Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai
Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Ibu saya dulu sering bikin. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas. Tambah sedap karena diberi Jamur Gerigit (Kulak Kukut). Sedap dan pedasnya nampol, gurih dan ada sedikit rasa manis dari labunya. Bosan menu, itu-itu saja maka resep pure authentic aka jadul ini bisa dicoba #TiketMasukGoldenApron3 #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #IkanSalai #IkanAsap #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #IkanSalai
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai
-
ririn andriyani“Alhamdulillah makasih mba resepnya. Enaakk” -
Elly Suryani“Bikin lagi tapi tanpa ikan salai, hanya jamur gerigit.” -
Dapoer Mamake 👩🍳“Pagi mbak @elles_cooking setor cooksnap ya mbak 🤗, makasih untuk resepnya tapi saya gak pake ikan salai karna nyari gak dapet saya ganti ikan pindang yang saya bakar juga gak pake daun kemangi dan saos tiram🙏 tapi rasanya enak seger 😋🥰” -
Reny kitchen“Assalamualikum mb @elles_cooking setor cooksnapnya,, rasanya endul banget,, disini labu susah jadi gak pakai.. trimakasih mb, ijin share.🥰🥰” -
Deedee Rasuan“Pagii.. mba Elly, setor cooksnapnya ya. Tapi sy bikin gak pake labu n kacang panjang niiy, lg gada stok. Izin reshare ya. Makasih”
Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Ibu saya dulu sering bikin. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas. Tambah sedap karena diberi Jamur Gerigit (Kulak Kukut). Sedap dan pedasnya nampol, gurih dan ada sedikit rasa manis dari labunya. Bosan menu, itu-itu saja maka resep pure authentic aka jadul ini bisa dicoba #TiketMasukGoldenApron3 #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #IkanSalai #IkanAsap #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #IkanSalai
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan
- 2
Kupas, potong-potong dan cuci labu. Begitu pula kacang panjang dipetik dan dicuci. Haluskan semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci kecuali serai dimemarkan dan daun salam sisihkan.Jamur gerigit dibersihkan (buang akar keras di bagian bawah) rendam lalu uleg kasar
- 3
Tumis irisan 1 buah bawang merah sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula serai lalu tumis sampai harum
- 4
Masukkan santan dan daun salam. Lalu masukkan labu kuning. Masukkan ikan salai yang sudah dibersihkan, dipotong dan dicuci
- 5
Setelah labu setengah matang dan ikan meresap, masukkan kacang panjang dan jamur gerigit yang sudah dibersihkan, dicuci dan agak dibejek-bejek
- 6
Boleh tambah air matang 1/2 gelas karena begitu dimasukkan jamur gerigit gulai akan mengental. Masukkan garam, asam kandis dan saos tiram lalu koreksi rasa. Tutup sebentar wajan supaya agak sat.
- 7
Gulai labu kuning jadi, tambah daun kemangi bila suka dan siap disajikan.
Resep Serupa
-
-
Gulai Kare Pedas Ikan Salai Gulai Kare Pedas Ikan Salai
BismillahBisa ikut Kelas Inspirasi Cookpad sangat menyenangkan buat saya, apalagi sudah lama juga penasaran dengan resep olahan ikan asap. Kali ini saya cooksnap resepnya Mba @elles_cooking salah satu narsum di Kelas Inspirasi. Beliau sharing resep olahan ikan asap khas Palembang. Namun karena di pasar sekitaran rumah saya sulit mendapatkan ikan asap jadi saya beli online, saya pilih ikan salai ikan baung. Hasilnya enak, cocok di lidah saya dan suami. Anak-anak saja yang belum terbiasa karena memang ini masakan baru buat mereka 😁Resep asli pakai terong tapi saya skip.#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022
-
Gulai Pucuk Labu Ikan Salai Gulai Pucuk Labu Ikan Salai
13/08/2021 (392).....(03/08/2021) maksud hati pengen masak gulai pakis tp ternyata tkg sayur gk bawa daun pakis,adanya pucuk labu...ya udh lah berubah haluan dikit,sama aja kok sama enaknya. Masih punya ikan salai yg wkt itu suami bawa dr pekan baru,sy simpan di freezer#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
-
-
-
Gulai ikan salai Gulai ikan salai
Yang mulai suka makanan pedas dan ini makanan kesukaan saya dan suami 😊
-
Gulai ikan salai Gulai ikan salai
Ikan salai atau ikan asap ini enaknya di gulai pedas, mantaaap
-
-
-
Gulai Ikan Salai Gulai Ikan Salai
Kangen ikan salai yang di jual sama urang awak. Soalnya kalo jajan jarang yang pas. akhirnya coba bikin sendiri dan lumayan wkwkwk
-
Gulai Ikan Salai Gulai Ikan Salai
dapet kiriman ikan salai dari kampung, pengen dibikin gulai. resep asli dari bunda fitria risa chacha dengan sedikit modifikasi. semoga menginspirasi, happy cooking bunda.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar