Mejillones en salsa de tomate con vino blanco
pensamiento @cook_1108558
Estos mejillones no eran tan hermosos como los que empleé para la sopa pero bueno, la salsa estaba muy rica. Los acompañé con un flanecito de arroz blanco. A ver qué os parece a vosotros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se limpian bien los mejillones y se ponen a cocer en una cazuela con un poco de agua; ya abiertos, se reservan.
- 2
En otra cazuela u olla ponemos el aceite y sofreimos el puerro muy picado, cuando esté tierno agregar el perejil picado, la pimienta, la salsa de tomate y la cucharada de harina. Rehogar todo un poco y añadir el vino blanco y un vaso del caldo (colado previamente) de haber cocido los mejillones.
- 3
Le damos un hervor y agregamos los mejillones y dejamos cocer todo durante cinco minutos. Los serví acompañados de un moldecito de arroz (integral yo) cocido.
- 4
La salsa se puede triturar o dejarla tal cual, yo la trituré.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
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