Luego lavar los vegetales y cortarlos en juliana (tiritas). Los ponemos a rehogar con apenas un fondito de aceite, en la sartén. La zanahoria en rodajas bien finitas.

Cuando las verduras están tiernas agregamos los tomates y condimentamos. Cuando le agregamos la sal estos van a largar sus jugos, así no hace falta más líquido, solo un poquito de agua de ser necesario.

Cuando el pollo está bien doradito de ambos lados lo incorporamos a esta salsita criolla.

Luego mezclamos todo y servimos bien caliente. Yo acompaño con unas papas al natural. Pero queda rico con cualquier guarnición. Disfruten.