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Ingredientes

  1. 2coliflores medianas
  2. 2cebollas
  3. 2pimientos rojos
  4. 2pimientos verdes
  5. 4 dientesajo
  6. Harina
  7. 3huevos
  8. Agua
  9. Aceite de oliva
  10. Sal
  11. Para la picada:
  12. 100 gajo seco
  13. 1 manojoperejil

Paso a paso

  1. 1

    Picada: Lavar y secar el perejil. Poner en la picadora el ajo y perejil, moler. Reservar la picada.

  2. 2

    Limpiar la coliflor. Separar en gajos la coliflor. Cocer en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Reservar en una bandeja la coliflor.

  3. 3

    Pelar y cortar en juliana la cebolla. Pelar el ajo. Lavar, secar y cortar en juliana el pimiento verde y rojo. Sofreír en una sartén la verdura durante 10-15 minutos. Sazonar la verdura. Reservar la verdura.

  4. 4

    Batir en un bol los huevos y picada, mezclar. Pasar por harina y huevo batido la coliflor. Freír en una sartén la coliflor.

  5. 5

    Escurrir en papel absorbente la coliflor. Dejar templar la coliflor. Presentar en un tupper un fondo de verdura, encima la coliflor. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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