Galletitas de Polenta con/sin chocolate🍪🥮🌕

Comenzamos agarrando un Bolt o recipiente amplío e incluimos los ingredientes secos, la harina(ya sea que uses harina leudante o polvo de hornear, agregalos) el azúcar y la polenta, mezclar hasta que estén integrados.

Luego los líquidos, el huevo, el aceite y luego la esencia (la que quieras agregar) no agregar la leche aún.

Mezclar todo, los líquidos y los secos. Hasta tener una masa unida y quebrada, si es necesario echarle la leche o el agua, tuve que echarle. Quizásla harina de ustedes es diferente y no es necesario.

Luego de tener la masa unida, colocamos harina en nuestras manos para que la masa no se pegue en ellas, separar y hacer pequeños bollitos y aplastarlos con utensilios. La forma que le quieran dar es opcional, en mi caso hice cuadrados y redondas. Las colocamos en una asadera previamente enmantecado o enharinada, para que no se peguen.