Figacitas de manteca

Adriano Foglia Wedeking
Adriano Foglia Wedeking @adrianonfw
Buenos Aires

Soy fan de estos pancitos. Y son súper fáciles. Yo siempre hago el doble de cantidades #fan

Figacitas de manteca

Soy fan de estos pancitos. Y son súper fáciles. Yo siempre hago el doble de cantidades #fan

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Ingredientes

  1. 25 grlevadura
  2. 1/4de vaso de leche tibia
  3. 2 cucharadasmanteca derretida
  4. 2 cucharadasazúcar
  5. Sal a gusto (yo le pongo como 4 cucharadas)
  6. 1/2 kiloharnia
  7. 350 ccagua tibia
  8. Mucho amor ♥️🤣

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos la levadura en un pote, con el azúcar y la leche, esto lo dejamos reposar un rato. Mientras prepara todos los materiales para trabajar. La harina colocar en forma de corona en la mesada (limpia por favor) de esta forma: yo no sabía lo que era forma de corona 🤣

  2. 2

    Colocamos la manteca derretida en el medio y vamos uniendo (recomiendo usar una mano para mezclar y la otra para poner los ingredientes) luego la leche con el azúcar y la levadura. Y por último el agua, que no la vamos a usar toda, anda agregando hasta que toda la harina este incorporada y sea una masa bella. Esta masa la amasamos de manera que le entre aire, y golpeándola. Amasa hasta que sea una masa aún más bella. Colócalo en un bould harinado y déjalo reposar por una hora. Hola ansiedad.

  3. 3

    Luego de esperar esa eternidad, la volvemos a amasar para sacarle todo el aire. Emantecamos y enharinamos una bandeja y hacemos bollitos del tamaño que queramos, mientras más juntitas mejor. Procuren dejarlas lícitas arriba así se ven lindas. Y hola ansiedad de nuevo, dejamos levar un ratito más... 10 minutos, no mucho más

  4. 4

    Precalentamos el horno a temperatura alta y los pones unos 25 minutos. Y walaaaaa. Ricas figacitas de manteca. (Si quieren pueden derretir un poco más de manteca y pintarlas arriba antes de meterlas al horno, les dan un toque especial).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Adriano Foglia Wedeking
Buenos Aires
En cuarentena me volví tremendo chef, o intento jajaja
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Comentarios

sandri
sandri @sandri1965
Hola Adriano, me encantan tus recetas!
Para las figacitas, que harina usas?
000 o 0000?
Gracias!

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