Figacitas de manteca

Soy fan de estos pancitos. Y son súper fáciles. Yo siempre hago el doble de cantidades #fan
Figacitas de manteca
Soy fan de estos pancitos. Y son súper fáciles. Yo siempre hago el doble de cantidades #fan
Paso a paso
- 1
Primero ponemos la levadura en un pote, con el azúcar y la leche, esto lo dejamos reposar un rato. Mientras prepara todos los materiales para trabajar. La harina colocar en forma de corona en la mesada (limpia por favor) de esta forma: yo no sabía lo que era forma de corona 🤣
- 2
Colocamos la manteca derretida en el medio y vamos uniendo (recomiendo usar una mano para mezclar y la otra para poner los ingredientes) luego la leche con el azúcar y la levadura. Y por último el agua, que no la vamos a usar toda, anda agregando hasta que toda la harina este incorporada y sea una masa bella. Esta masa la amasamos de manera que le entre aire, y golpeándola. Amasa hasta que sea una masa aún más bella. Colócalo en un bould harinado y déjalo reposar por una hora. Hola ansiedad.
- 3
Luego de esperar esa eternidad, la volvemos a amasar para sacarle todo el aire. Emantecamos y enharinamos una bandeja y hacemos bollitos del tamaño que queramos, mientras más juntitas mejor. Procuren dejarlas lícitas arriba así se ven lindas. Y hola ansiedad de nuevo, dejamos levar un ratito más... 10 minutos, no mucho más
- 4
Precalentamos el horno a temperatura alta y los pones unos 25 minutos. Y walaaaaa. Ricas figacitas de manteca. (Si quieren pueden derretir un poco más de manteca y pintarlas arriba antes de meterlas al horno, les dan un toque especial).
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Comentarios
Para las figacitas, que harina usas?
000 o 0000?
Gracias!