Lengua de vacuno

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita
San Fernando, O'Higgins, Chile

Hace muchos años que no hacía lengua, igual m transporta a mi infancia, por mi mamá siempre la cocinaba porque a ella le gustaba mucho.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1lengua
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2zanahoria
  4. 1/2pimiento morrón
  5. Sal, pimienta, aliño completo, orégano y laurel, ajos
  6. Agua fría hasta cubrir la lengua

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír las verduras y luego agregar la lengua entera, limpia y lavada a la olla de presión, cubrir con agua helada, esperar que hierba y tapar cocinar por 50 minutos.

  2. 2

    Luego sacar y pelarla cuando aún está caliente, luego cortar en tajadas y luego volver a la olla otros 30 minutos, retirar poner en un pyrex y cubrir con sus verduras y caldo hasta cuando la quieras consumir.

  3. 3

    Se puede comer fría como fiambre con mayonesa casera (en mis recetas) o salsa tártara. O caliente con salsa nógada. (luego les doy la receta casera de tártara y salsa nogada caseras)

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (5)

Maria Fernanda Moreno Bustamante
Maria Fernanda Moreno Bustamante @27130212adbs
Que ricooo❤️mi mamá también la hacía es muy rica ,la le Gua la pondré en mi lista de compras gracias por compartir

Escrita por

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
Leer más

Recetas similares

More Recommended Recipes