Mermelada de albaricoque y jengibre con toque de lima, inspirada en las mermeladas caseras de Tesa
Becky @becky
#recetasconalma Sin duda podríamos decir que 2020 es al año en el que me he tirado a la piscina en cuanto a mermeladas caseras se tratan. Fruta que esté en la nevera con aspecto de haber vivido sus mejores días, fruta que se convierte en una deliciosa mermelada casera. El año pasado mi amiga y autora de Cookpad Tesa me regaló varias mermeladas y me hizo añorar las caseras que hacía mi madre todos los años. Y creo que esa ha sido mi inspiración para empezar a hacerlas yo. Ayer le tocó el turno a unos albaricoques que llevaban una semana en la nevera sin que nadie les hiciese caso. Pensé que la combinación con jengibre podría salir bien. Dejé macerar la fruta con el azúcar, jengibre y lima unas horas para dar más tiempo a fusionar los sabores. ¡Y funcionó! Una mermelada muy rica para tomar con una tostada y mantequilla y café para desayunar en un domingo como hoy.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes. Rallamos el trozo de jengibre y deshuesamos y cortamos los albaricoques.
- 2
Mezclamos todos los ingredientes en un bol, trasladamos a una olla.
- 3
Tapamos y los dejamos macerar. Yo los dejé durante 3 horas. Ponemos la olla a fuego fuerte y removemos hasta que llegue a hervir. Bajamos un poco (a 7) y dejamos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 4
A los 30 minutos, subimos de nuevo el fuego a máximo y dejamos 10 minutos removiendo y aplastando un poco la fruta. Bajamos de nuevo a 7 y dejamos 10 minutos más. Esterilizamos los tarros - yo los pongo limpios y mojados 2 minutos en el microondas a máxima potencia y las tapas las hiervo en agua 10 minutos. Cuando la mermelada esté lista, la dejamos enfriar 5 minutos y luego llenamos los tarros. Cerramos bien y los ponemos boca abajo para se haga el vacío (¡Gracias, Tesa 😉!) y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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No dejéis de preparar conservas caseras en casa, el resultado de hacerlo tú misma hace que la mermelada sabe más rica y el labor te satisface. Y lo mejor de esta mermelada de albaricoque es que es muy sencilla de hacer, puedes untar las tostadas para el desayuno y preparar unas ricas tartas caseras con ella. #DelantalGlobal2024 + #ConservasCaseras #mermelada #albaricoque
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Esta tarde estábamos Carmen y yo ociosas y unos albaricoques olvidados con dos melocotones al fondo del cajón, así que siguiendo las súper mermeladas de @tesa_cuina con azúcar moreno y canela, nos hemos animado a un #lococinonolotiro haciendo la mermelada con piel y todo!
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#mirecetario
Mermelada de melocotón con melocotones en almíbar
Para esta magnífica receta lo único que necesitas son dos latas de melocotones en almíbar, que más fácil que eso? Incluso le puedes dar otro toque poniendo un poco de jengibre o canela.
Mermelada de albaricoque sin azúcar 🍑
Preparar mermelada es una muy buena forma de aprovechar la fruta madura para evitar tirarla, aparte que es una forma diferente y divertida de incorporarla en la alimentación de los más peques!🧡#mermelada #fit #health #healthy #sinazucar#albaricoque #cookpadmycook
Mermelada de mango con toque de jengibre sin azúcar
Fácil y deliciosa!#realfood
Mermelada de jengibre
La intención era hacer unas gominolas saludables, para llevar. Y salió esto otro. El resultado ha sido positivo, algunas veces ocurren estas cosas. Y no se trata de fracaso, porqué fracasar seria no intentar hacerlo.
Mermelada de albaricoque y chía sin azúcar
Me encanta el poder tomar una tostada con mermelada, pero odio que sea pura azúcar. Así que me animé a hacerla casera y el resultado es genial!! Puedes hacerla con cualquier fruta.
Pastel de mermelada de albaricoque
Un rico pastel relleno de mermelada de albaricoque y decorado con arándanos deshidratados.
Mermelada de tomate y cebolla con toque de jengibre y canela
Esta mermelada es ideal para bocadillos, tostadas o para acompañar en una picaeta.Si la pruebas, te va a encantar.#DelantalGlobal2024 #ConservasCaseras
Mermelada ligth de frutas al aroma de menta
Tenía algunas frutas que se me estaban quedando demasiado maduras así que preparé esta mermelada de frutas varias, a la que agregué, además de especias, unas hojitas de menta como me enseñó mi amiga Aroma.Esta hierba le da un sabor muy especial a la mermelada.Por otra parte, no utilicé azúcar, sino que la hice con hojas de estévia molida para que sea de dieta.
Mermelada de albaricoque, en la Monsieur cuisine
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Mermelada Casera “Fresa“ y “Piña con canela en rama“
Empieza la temporada de fresas y empezamos a elaborar mermelada casera . Hoy os dejo dos tipos que he hecho este fin de semana. El día que me pongo siempre suelo hacer de dos sabores ya que lleva su tiempo y me gusta decorar los botes después .El proceso es el mismo para cualquier fruta , si que es verdad que depende de la fruta puede necesitar más azúcar pero yo siempre utilizo la misma proporción y siempre salen bien . Mi receta es bastante baja en azúcar no me gusta muy dulce y le pongo muy poco aunque aún así azúcar es azúcar .
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13142485
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