Berenjenas con almendras y especias

Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y trocear en bastones gruesitos. Dejar reposar una media hora sobre un escurridor espolvoreadas con sal para que suelten el líquido y el amargor.
- 2
En una cazuela con un poco de aceite rehogar la cebolla y el ajo picados. Cuando estén pochados añadir las berenjenas y dar unas vueltas.
- 3
Incorporar todos los condimentos y especias menos la salsa de soja. Mezclar. Tapar y dejar que las berenjenas se vayan enterneciendo.
- 4
Cuando las berenjenas estén blandas incorporar la salsa de soja y dar unas vueltas. Rectificar de sal si fuese necesario.
- 5
Servir y espolvorear por encima con un puñado de almendras picadas y un poco de perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13172556
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Berenjenas al horno con diferentes especias
Esta es otra manera de conservar, cocinando al horno, envasando al vacío y colocado al congelador. No dura tanto tiempo como emvasado al baño maría. Lo tendremos que consumir en tres o 4 meses por esto es mejor realizar este tipo de conserva al final de temporada. Es dificil calcular las raciones de 12 berenjenas entre grandes y pequeñas. jluiscaro63 -
Berenjenas mini con especias y miel
Las miniverduras están de moda y algunas tienen un sabor especial cuando están en formato miniatura. Es el caso de las berenjenas.Hay todo tipo de berenjenas en el mundo - es una de mis verduras favoritas en todas partes... - y admito que no sé si son una variedad especial o solo berenjenas recogidas jóvenes. Pero lo que sé es que su sabor es particularmente delicado.Asadas de esta manera su carne se derrite y la piel también es muy agradable. Elegí hacer una receta muy sencilla, un poco de aceite de oliva y una mezcla de especias... es todo.Esta receta es sencilla y muy rápida. También se puede hacer con berenjenas de tamaño normal cortadas en rodajas de 1, 5 cm. Estas berenjenas son un entrante de verano o un pequeño plato en un menú compuesto vegetariano.#FansAirfryer Maria -
Berenjenas especiadas al horno muy jugosas y con miel
🔸Receta tomada de Cookpad Mode @Mode_Moyano_Azuaga Adapta a mi gusto.🔸La berenjena, hay muchas formas de hacerla, esparragada, rellenas a tu gusto, a la plancha, al vapor, y fritas. Pero esta forma empanada con especias y miel, queda muy jugosa.#aceiteysal #Aperitivocasero #berenjenas #berenjenasalhorno #berenjenasespeciadas #Berenjenasespeciadasalhornomuyjugosasyconmiel #berenjenasjugosas #comidacasera #horno #miel #oregano #panrallado #pimentodulce #pimentónpicante #pimienta #recetacasera #siropedeagave Antonia García Fernández -
Berenjenas con toques y aceite
Esta noche quería comer algo sano y rápido, así que tienes estas berenjenas cocidas en 15 minutos. Kiko -
Berenjenas con oliva y miel
Para hoy he preparado de primero estas exquisitas berenjenas con aceite de oliva y miel. Las cociné al horno pero también se pueden hacer a la plancha o en una sartén. Gabriela Diez -
Berenjenas rellenas con espinacas y almendras tostadas en salsa blanca
#tescoma. Este plato tan delicioso ha sido improvisado porque tenía muchas berenjenas y espinacas, y se me encendió una bombilla 💡😜, y salió lo que salió una delicia 👌🏻👌🏻. Hanan -
-
Berenjenas al estilo marroquí (rellenas de atún y especiadas con cúrcuma y jengibre)
Este plato es una cena ideal como plato único y bajo en calorías con todos los macros en un solo plato , carbohidratos de las berenjenas y el tomate, generoso en proteínas por el atún y el huevo. Además contiene algo de grasa gracias al queso fundido . También es ideal después de entrenar por las propiedades de la cúrcuma y el jengibre , especias con propiedades antiinflamatorias y analgésicas (yujuuu para las agujetas!) ;)Se puede pedir más? Que está riquísimo y es un sabor muy original! Nairi -
Berenjenas caramelizadas
Como amante de las berenjenas esta es una manera de prepararlas que me encanta, quedan deliciosas solas o como acompañamiento de carnes y guisos. viopeal -
-
-
Berenjenas a la miel
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=H68QMAjlw70 Hoy tenemos para comer -
Berenjenas a la miel
Esta forma de comer las berenjenas la descubrí en mi viaje a Almería, a conocer a unas amigas compañeras de fogones y de risas. En concreto me las recomendó mi Chelo del alma. Cuando esta mañana abrí la nevera y vi esas berenjenas tristes, pensé...voy a probar a ver si me quedan parecidas que en el bar de Almería....y no quedan parecidas...quedan mejor!!! Están deliciosas...cómo puede pegar tanto la miel a las berenjenas? es alucinante! las tenéis que probar sí o sí... hirmafilter -
-
-
-
Berenjenas al horno con miel
Esta receta es la variante de las berenjenas fritas, más sana, fácil y limpia. #delantaldorado #vueltaacasacomoelturron #yomequedoencasa #yococinoencasa Alejandro López -
Berenjenas con verduritas
Estas berenjenas con verduritas están muy buenas y se hacen en poco tiempo. Ideales como primer plato o guarnición de carnes o pescados.agurtzanebaglietto
-
Berenjenas con patatas
Es un plato en cazuela de barro de berenjenas y patatas muy sabroso milandebrera -
-
-
Berenjenas empanadas
#tescoma Crujiente y sabrosa....una receta de berenjena que me ha encantado, y espero que a vosotros también hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
-
-
Berenjenas de Almagro
Desde siempre me ha encantado esta variedad pero cuando haces tú mismo todo el proceso, desde sementar, pasando por trasplantar, recolectar, cocinar y terminando por comerlas... "tese" saltan las lágrimas 😢😢😢😂No pongo cantidad de berenjenas, yo voy recolectando poco a poco las que están óptimas, suelen ser un par de frascos de cristal. Las cantidades son para 1 litro de caldo para rellenar los tarros. Carlos -
-
Berenjenas con miel
Vídeo: https://youtu.be/XmAWmzuOwoUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com/2018/08/berenjenas-con-miel.html#more Duly's Kitchen
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13172556
Comentarios