মাছের ডিমের শুক্তো (macher dimer shukto recipe in Bengali)

Sreyashee Mandal
Sreyashee Mandal @cook_24442016
Khardah

#তেঁতো/টক
তেতো বা শুক্তো নাম টা শুনলেই পেট টা কেমন যেন ভরে ওঠে, খিদে যেন চলে যায়।
কিন্তু তেতো বা শুক্তোতে যখন মাছের ডিম পড়ে, তখন খিদে যেন চাঁড়া দিয়ে ওঠে। এই পদটি আমার মা'য়ের থেকে শেখা। খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি।

মাছের ডিমের শুক্তো (macher dimer shukto recipe in Bengali)

#তেঁতো/টক
তেতো বা শুক্তো নাম টা শুনলেই পেট টা কেমন যেন ভরে ওঠে, খিদে যেন চলে যায়।
কিন্তু তেতো বা শুক্তোতে যখন মাছের ডিম পড়ে, তখন খিদে যেন চাঁড়া দিয়ে ওঠে। এই পদটি আমার মা'য়ের থেকে শেখা। খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৪ জন
  1. ২০০ গ্রাম মাছের ডিম
  2. ২ টো উচ্ছে পাতলা করে কাটা
  3. ১ টা আলু সরু করে কাটা
  4. ১ টা মাঝারি সাইজের ঝিঙ্গে ডুমো করে কাটা
  5. ৪ টে বরবটি
  6. ১ টা লাল আলু সরু করে কাটা
  7. ১চা চামচহলুদ
  8. স্বাদমতনুন
  9. ১ টা পেঁয়াজ কুচি
  10. ১ চা চামচ রাঁধুনি ও সরষে ফোঁড়নের জন্য
  11. পরিমাণমতোসরষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে, একটা পাত্রে জল নিয়ে তার মধ্যে নুন হলুদ দিয়ে মাছের ডিম টা সেদ্ধ করে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে।

  2. 2

    কড়াইতে সঃতেল দিয়ে তার মধ্যে রাধুনি ও অল্প সরষে ফোঁড়ন দিয়ে সব সব্জি গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে ঢেলে দিতে হবে, সঙ্গে নুন, হ্লুদ দিয়ে নাড়িয়ে ঢেকে রাখতে হবে বেশ খানিকক্ষণ।

  3. 3

    ঢাকা খুলে আবার একটুক্ষন নাড়াতে হবে। সব্জি ভালোভাবে ভাজা হয়ে এলে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। ঝোল ফুটে উঠলে ওর ওপর দিয়ে সেদ্ধ মাছের ডিম গুলো দিয়ে আরেকটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি মাছের ডিমের শুক্তো। গরম ভাতে এর স্বাদই আলাদা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sreyashee Mandal
Sreyashee Mandal @cook_24442016
Khardah

Similar Recipes