Estofado de verduras y guisantes!
Paula Caraballo @cook_25396700
Hola a todos!
Acá les voy a dejar una receta que hice de un estofado sin carne.
Rico sabroso y saludable, espero que les guste y lo disfruten! ✌🏻
Estofado de verduras y guisantes!
Hola a todos!
Acá les voy a dejar una receta que hice de un estofado sin carne.
Rico sabroso y saludable, espero que les guste y lo disfruten! ✌🏻
Paso a paso
- 1
Freír la cebolla y el morrón cortado en cubos pequeños con una cucharada de aceite de oliva
- 2
Cortar la zanahoria en rodajas finas e incorporar a la cebolla y el morrón
- 3
Cortar la papa en cubos e incorporar a la olla. Enseguida agregamos un vaso de agua fría, tapamos y dejamos hervir.
- 4
Cuando la papa esté casi a punto de estar pronta agregamos 1 taza de arroz(solo si es parboiled, sino se pasa y lo dejamos para cocinar de último) el tomate en cubos.
- 5
También agregamos el zapallo en trozos pequeños y con cáscara y los boniatos.
- 6
Agregar un vaso más de agua o lo que sea necesario como para cubrir las verduras, tapar y dejar que rompa hervor.
- 7
Por último agregamos una pizca de sal y pimienta negra, 3 hojas de laurel un diente de ajo rallado.
- 8
Agregamos las arvejas y los porotos ya hidratados y prontos para consumir. Apagamos El fuego, y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 9
Servir y agregar por último el perejil en trozos.
- 10
Y a disfrutar de este plato calentito, ideal para días fríos 🤟🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Caraballo le encantará ver cómo quedó.
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