Pastel de berenjenas (fácil, rico y saludable)

Gaby "Cook & Love 🍇"
Gaby "Cook & Love 🍇" @CookandLove
Buenos Aires, Argentina

#BBB Simple de hacer, liviano y muy rico. Podes asar las berenjenas un día cuando encendes el horno para alguna otra comida y tenerlas en la heladera para armar este pastel súper fácil y con re pocos ingredientes.

#DelantalGlobal2024
#berenjena

Pastel de berenjenas (fácil, rico y saludable)

#BBB Simple de hacer, liviano y muy rico. Podes asar las berenjenas un día cuando encendes el horno para alguna otra comida y tenerlas en la heladera para armar este pastel súper fácil y con re pocos ingredientes.

#DelantalGlobal2024
#berenjena

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 2berenjenas medianas
  2. 1tomate perita
  3. 200 grsqueso mozzarella
  4. 2huevos pequeños
  5. Provenzal
  6. Sal y pimienta
  7. 1 cdamostaza
  8. 3 cdasqueso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas en láminas finas y asarlas con un poco de aceite en aerosol. Cortar el tomate en rodajas finitas.

  2. 2

    Poner en una fuente de horno una capa de berenjenas, salpimentamos y espolvoreamos con provenzal, arriba los tomates y láminas de mozzarella

  3. 3

    Cubrir con otra capa de berenjenas y repetir todo el paso anterior.

  4. 4

    Cubrir con berenjenas, batir los huevos, mostaza y queso parmesano y cubrir las berenjenas.

  5. 5

    Hornear unos 10' a 15' hasta dorar. Sacar del horno y dejar asentar unos minutos antes de servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Gaby "Cook & Love 🍇"
Buenos Aires, Argentina
Soy una canceriana que ama cocinar y agasajar a las personas que quiero...Voy a compartir mis recetas y el amor por la cocina, intentando transmitir todos los tips o secretos para hacer que se animen a probar las recetas y que les resulte lo más sencillo posible.Ojalá pueda servir de inspiración a muchos!Amor y creatividad en la cocina y en la Vida...Estoy para ayudarlos, escriban y pregunten lo que necesiten!Instagram:@cookandloveokGracias a quienes me siguen y sobre todo por compartir sus fotos o dedicarme algunas palabras?Llos leo siempre y los ayudo en lo que necesiten, sólo escribanme!Gaby🎂🎉 23 de junio
Leer más

Comentarios (7)

Marian Casas
Marian Casas @MarianaC
Hay q hacerle el trabajo previo con sal a las berenjenas o no es necesario?

Recetas similares