Donuts peanut butter & Jerry
Receta de Burpee_vet (Instagram)
Paso a paso
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En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura y eritritol
- 2
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: mantequilla de cacahuete, huevo, yogur, leche y vainilla
- 3
Poco a poco vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta que quede una textura cremosa y sin grumos
- 4
Precalentamos el horno a 180°
- 5
Engrasamos nuestros moldes y añadimos nuestra masa dejando un cm sin rellenar
- 6
Horneamos durante 12'. Los sacamos y dejamos enfriar del todo antes de desmoldar
- 7
Con la ayuda de una jeringa de cocina o con un manga pastelera, rellenamos nuestros donuts por distintos puntos en los lados. Para facilitar este paso, si la mermelada esta fría os recomiendo que la calentéis un poquitín y la tritureis para que no tenga grumos y no se atasque la boquilla o la jeringa
- 8
Derrir la mantequilla y la mantequilla de cacahuete. Bañar cada donuts hasta la mitad girandolo sobre sí mismo al sacar. Meterlos en la nevera para que se endurezca
- 9
Si queréis decorarlo derretir el chocolate blanco con el aceite de coco al baño maría. Añadir colorante al gusto y con la ayuda de una cucharita decorarlos como os guste
- 10
Volver a refrigerar y listo
- 11
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