Tarta mágica o pastel inteligente

Tarta mágica o pastel inteligente
Su nombre se debe a que con una sola preparación, en el horno sucede una especie de magia. Sí, tal como te digo, cuando se hornea, la masa se divide en tres capas perfectamente diferenciadas. En la parte baja queda un pudin, denso y riquísimo, en el centro aparece un flan suave y cremoso y en la parte superior se distingue un delicado y esponjoso bizcocho.
De origen Rumano, su nombre original es Prajitura Desteapta que significa pastel inteligente. Sin embargo en esta parte del mundo se le conoce como Tarta Mágica o pastel inteligente.
Tarta mágica o pastel inteligente
Tarta mágica o pastel inteligente
Su nombre se debe a que con una sola preparación, en el horno sucede una especie de magia. Sí, tal como te digo, cuando se hornea, la masa se divide en tres capas perfectamente diferenciadas. En la parte baja queda un pudin, denso y riquísimo, en el centro aparece un flan suave y cremoso y en la parte superior se distingue un delicado y esponjoso bizcocho.
De origen Rumano, su nombre original es Prajitura Desteapta que significa pastel inteligente. Sin embargo en esta parte del mundo se le conoce como Tarta Mágica o pastel inteligente.
Paso a paso
- 1
Empezamos precalentando el horno a 180°C y preparamos un molde cuadrado de unos 18 o 20 cm lo forramos con papel vegetal.
- 2
Ahora preparamos la mezcla. Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.separamos las claras de las yemas y montamos las claras con una pizca de sal a punto de nieve y reservamos.
- 3
Ponemos las yemas el azúcar y la vainilla y batimos hasta que la mezcla blanquee y haya doblado su volumen.
- 4
Añadimos la mantequilla derretida en el microondas o a temperatura ambiente batimos y cuando esté bien integrada sin dejar de batir añadimos la harina tamizada en tres tandas, alternando por ejemplo dos cucharas de harina y un chorrito de leche y así hasta integrarlo todo bien y no queden grumos.
- 5
Ahora toca ir añadiendo las claras poco a poco a la mezcla que hicimos antes y las mezclamos con una espátula o una lengua repostera con movimientos suaves y envolventes para evitar que sé quese bajen Tenemos que procurar no mezclarlas en exceso porque para que el pastel se divida formando las tres capas tiene que quedar una mezcla bastante líquida pero al mismo tiempo grumosa.
- 6
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno precalentado a 180°C durante 10 min., pasado este tiempo bajamos la temperatura del horno a 160°C y lo dejamos 50 minutos. más o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.Cuando ya lo tengamos echo lo sacamos del horno y dejamos enfriar completamente en el molde.
- 7
Cuando ya esté frío lo desmoldamos, lo cortamos en porciones y decoramos cada porción espolvoreando azúcar glass por toda la superficie y decoramos en el centro con unas fresas, frambuesas, arándanos o solo con azúcar glass.
Recetas similares
-
Tarta mágica o pastel inteligente
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ycKjyDULJBA¡¡Tarta mágica o pastel inteligente!! ¡¡Que rica!! Un postre delicioso que lo tiene todo, para los amantes del bizcocho y del flan, no dejéis de probadlo porque además se prepara muy fácil.Vídeo: Tarta mágica lolidominguezjimenez -
Tarta Mágica/Pastel Inteligente
https://youtu.be/_Agso17sGKcYa tenéis la vídeo receta en mi canal de youtube Marimar BakeryPastel inteligente de origen rumano que está riquísimo y es muy fácil, este pastel se divide en 3 capas solo en el horno. Marimar Bakery -
Tarta mágica
Una tarta sorprendente y todo un exitazo. Es muy fácil de hacer y el resultado sorpresa del interior conquista los paladares, pudín, flan y bizcocho, todo en una. La mágica de la repostería en esta tarta! Dulce de Mar -
Pastel mágico o inteligente
Estoy segura que habréis oído el nombre, pero ni os imagináis la magia al hornearse.Cuando lo ponemos en el molde para el horneado es todo una mezcla y la magia viene, según se va haciendo el solo se divide en tres partes, la base queda como un pudín, el centro cremoso y la cobertura crujiente una verdadera maravilla.Yo le he querido dar una vuelta de rosca y como me gustan los retos, una vez que se ha enfriado le he dado la vuelta y he dejado la parte crujiente abajo y la parte cremosa arriba. Para terminar con mucha azúcar glass y el resultado..... una pasada de presentación. Os recomiendo que lo intentéis queda fantástico!!!! Paqui Jiménez y sus dulces creaciones -
Tarta o pastel de caramelo
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Edpw6MaJomoTarta o pastel de caramelo, especial para los golosos de la casa por su bizcocho esponjoso, tierno y con el sabor a caramelo y por si no fuese suficiente apetecible, relleno y cubierto de una crema hecha con chocolate y leche condensada que esta ¡¡¡deliciosa!!! lolidominguezjimenez -
-
Choco-Flan o Pastel Mágico
Antiguamente mi madre llamaba a este pastel "BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FLAN" hoy en día le han cambiado el nombre pero sigue siendo aquel pastel que ella me hacía los domingos para merendar. Mayte Sweet -
-
-
Pastel mágico o pastel imposible
Es un "PASTEL MÁGICO O PASTEL IMPOSIBLE" porque cuando lo cortas lo que parece un simple bizcocho se ha transformado en un excelente Pastel/Tarta con 3 capas. La base se convierte en flan, una segunda capa de crema y por último bizcocho. Como terminación un poco de azúcar glas y listo...... DELICIOSO!!!!!!Ver el paso a paso de la receta en: https://youtu.be/GOuMynqUTrY Mi Dulce Rincón -
-
Tarta o pastel Milhojas Napoleón
Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=CRYVtn9anoYTarta o pastel Napoleón, aunque por su nombre pueda parecer que es una receta de origen francés no es así, de hecho es ruso y se trata de un mil hojas de hojaldre con un relleno de crema pastelera y glaseado por encima con las características rayas de chocolate, de verdad una delicia de pastel. lolidominguezjimenez -
Pastel o tarta de Manzana
Pastel de rodajas de manzana gratinadas con azúcar y barnizada con mermelada de albaricoqueEsta receta es de mi madre, y es la mejor que he comido, desde luego he probado muchas y para mi esta es la mejor tarta de manzana sin duda. (Esto lo leera mi madre)depostres
-
Tarta
Es muy fácil y económico de hacer. No requiere de muchos ingredientes y sabe muy rico... Experimenta y lo verás Chunchi -
Tarta o pastel de yogur natural
#tartas #pasteldeyogur #yogurEl otro día hice esta tarta o pastel de yogur y la verdad es que duró unas horas jajaja ¡Estaba riquísimo! Lo mejor es que se hace en un momento ya que los ingredientes son muy básicos y siempre los solemos tener en casa, por lo cual es una receta que resulta muy económica, además de ser fácil y rápida de preparar. El resultado final es una mezcla entre flan y pudín, porque es más compacta que un flan. Y luego la puedes decorar con lo que quieras, yo le he puesto mermelada de arándanos, pero le puedes poner del gusto que quieras, o también fruta fresca, frutos rojos, nata, dulce de leche... ¡Hasta sin nada está rica!▶️ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 https://bit.ly/2yM3wJt Belén "En Mi Salsa Cocina" -
Pastel mágico con vainilla
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! javilowin -
-
Pastel inteligente
Llevo todo el día haciéndome una pregunta…. ¿ Como demonios se podrán hacer estas tres capas de este estupendo pastel con una sola masa?. Me he dicho… será inteligente de verdad…. jajaja. noooo, tiene que haber otra explicación, a ver… Piluca, piensa, piensaa, nada de nada…será la diferéncia de temperaturas, de pesos, el horno flojitooo….. Pero a la verdadera conclusión que he llegado es que está de vicio. Un pastel de tres texturas, bizcocho, flan y pudinn…. en uno!!!! PILAR -
Pastel mágico de arroz con leche y canela
Hace poco hice el pastel de Mi dulce rincón.. Estaba delicioso. Y hoy me he atrevido con otra versión al que he añadido harina de arroz, canela en rama, limón.... Soy adicta a la canela y quería darle otro toque. En fin, va por vosotros, Equipo Cookpad, por muchos años más. Zorionak!! 🎊 Felicidades!! #cumplimos5 Izaskun Ferreiro Inza -
Tarta de yogur griego/pastel turco
#postres #tartas #dulces #domino#felizcooksnap#Cookpad Venga hoy os traigo un pastel de yogur turco, con una textura delicada, ligera, suave, cremosa, así parecida a la cheesecake. Tenía unos yogures por ahí a punto de caducarse, pero bueno ya sabemos que duran siempre más 😜 así que los he aprovechado bien vaya ser que se me pasen demasiado y aquí no se tira nada !! Se trata de una tarta de origen turco, a base de huevos, yogur griego, harina y azúcar, cocida en horno. Mi aportación ha sido darle un toque de leche condensada y vainilla. Espectacular!! Luego acompañamos con un crumble de limón y almendra, y sirope de frambuesa para rematar, tremeeenda!! Muy simple y muy rica ! Silvia GO -
Pastel de chocolate con tarta de queso (Chocolate cake with cheesecake)
Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate muy esponjoso y delicioso, cubierto con tarta de queso. Una verdadera delicia. Ideal para desayunos o meriendas. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! (Benedetta) javilowin -
Tarta inspirada en el pastel de ricotta y frambuesas de Paula G
#recetasconalma Nunca había cocinado con ricotta.... ¡Pero siempre hay una primera vez! El otro día vi una tarta de frambuesa con ricotta de una autora portuguesa que sigo y me pareció tan rica que compré ricotta y hoy la he hecho (el resto del queso ricotta lo he usado en una salsa con pasta para comer - luego pongo la receta :D ). Cambié algunos ingredientes - usé mezcla de harina de trigo y almendra molida (original solo harina de trigo), rebajé un poco el azúcar, usé aroma de limón y también láminas de almendras. Me ha encantado el resultado y le doy las gracias a Paula por introducirme al mundo de oportunidades que ofrece el queso ricotta 😍 Becky -
Plum cake o pastel de manzanas
Riquísimo y jugoso este Plumcake de Manzanas. Fácil y rápido de preparar.Si.... ya sé quelo ideal es comer la fruta al natural, pero....¿Quién se resiste a comer unas manzanas así? Vamos al lio....Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/Wsf6D_ZN1n0 Mi Dulce Rincón -
Mug cake de plátano (pastel a la taza)
Me estoy aficionando a los mug cakes por su sencillez y lo deliciosos que quedan en tan poco tiempo, así que aquí os dejo la receta de este mug cake de plátano que hoy nos ha enamorado en la merienda, resultado de unas modificaciones en la receta de mug cake de plátano de Juliet's Sweet Creations. La cocina de Ana🍴 -
Mug cake de chocolate SIN LEVADURA (pastel a la taza)
Perfecto como almuerzo, merienda o incluso postre rápido; delicioso y facilísimo de hacer. Ya no tienes excusa para no comer un trocito de pastel de chocolate de vez en cuando.Esta es mi versión de la receta de mug cake de chocolate de Jesus M L. La cocina de Ana🍴 -
Pastel con glaseado “crema de almendras” (Cake with “almond cream” icing)
Hoy vamos a hacer un pastel con pasas y una cobertura crujiente de crema de almendras muy deliciosa. Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo. (Tutti Tavola) javilowin -
Tarta de zapallitos clásica con masa comprada (hojaldre)
Versión fácil y rica de la clásica tarta de zapallitos. Podés hacerla también con la masa casera que está en mi recetario pero hoy , y para ahorrar tiempo, la hicimos con masa de hojaldre comprada. Carito 🇦🇷 -
-
Masa de Hojaldre rápido para tarta
Una vez que le agarras la mano la haces enseguida y podes cambiarle el sabor a ti gusto Gwen -
Pastel con requesón y Nutella (Cake with cottage cheese and Nutella)
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo con requesón, ralladura de naranja, ralladura de limón y nutella. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo. javilowin
Más recetas recomendadas
Comentarios (17)