Fideos gratinados en salsa de brócoli 🥦 y pollo 🍗

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

El finde hicimos asado y sobró la pechuga de pollo asada. Se me ocurrió utilizarla para preparar esta rica pasta gratinada al horno!
#lunesdereciclado

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Ingredientes

  1. 1pechuga cocida
  2. 1cebolla
  3. 2 Dientesajo
  4. 1 atadobrócoli
  5. A gusto Sal y pimienta
  6. A gusto Queso cremoso
  7. A gusto Queso rallado
  8. C/NPasta seca
  9. Salsa blanca express
  10. 1 litroLeche
  11. 1Caldito verduras
  12. 1pedacito Manteca
  13. 5 Cucharadas soperasMaicena
  14. A gusto Sal y pimienta
  15. 1 PizcaNuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar los arbolitos de brócoli dejando afuera los tallos más gruesos. Hervirlos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Colar y reservar.

  2. 2

    Picar la pechuga de pollo ya cocida y reservar.

  3. 3

    Picar la cebolla y el ajo bien chiquitos y rehogarlos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén bien tiernos.

  4. 4

    Colocar en un bowl, la cebolla, el brócoli y el pollo. Condimentar a gusto.

  5. 5

    Para la salsa blanca express, colocar en una taza la maicena con un chorrito de leche. Diluir bien. Colocar la leche en una sartén con la mezcla que acabamos de hacer. Empezar a calentar a fuego bajo y siempre revolviendo. Agregar la manteca, el caldito, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Mezclar hasta que espese un poco.

  6. 6

    Hervir la pasta seca que elijas y colocar en un bowl con el pollo, la cebolla, el brócoli y la salsa blanca. Colocar queso cremoso a gusto. Mezclar.

  7. 7

    Colocar toda la mezcla en una fuente de horno. Agregar queso cremoso o rallado a gusto por encima y llevar a horno medio unos minutos hasta gratinar.

  8. 8

    Servir.

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Escrita por

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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