মাছের মাথা ও দুপিচ মাছ আমি ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে রেখেছি

আলু ও কচু সেদ্দ করে নিয়েছি এবং.. ছারিয়ে নিয়েছি

কড়াইতে তেল গরম করে মাছ ও মাথা ভেজে নিতে হবে.. ওই তেল এ আলু কচু দিয়ে একে একে লবণ হলুদ কাচা লংকা চিরে জিরে গুড়ো দিয়ে নারিয়ে নিয়ে মাচের মাথা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে

৫মিনিট পরে ঢাকা খুলে মাখা মাখা করে নামিয়ে ওপর দিয়ে কাচা তেল ছড়িয়ে দিয়েছি