Paso a paso
- 1
En un bowl (principal) mezclo manteca, azúcar, las yemas y la ralladuras de limón hasta que quede tipo crema.
- 2
Batir la clara hasta que quede espumosa luego la agrego al otro bowl principal.
- 3
Agregar la harina en bowl más la leche batir todo hasta que quede bien homogénea y dejarla reposar en la heladera, 15 minutos.
- 4
En un bowl pongo el membrillo sólido y le agregó agua caliente para que se ablande y quede tipo crema.
- 5
Para hacer las tiras decorativas agarramos el mismo preparado y le agregamos harina leudante hasta que quede sólida también la dejo reposar en la heladera.
- 6
Enmantecado y harinado el molde pongo la mezcla (no se amasa) y la meto al horno semi caliente.
- 7
Saco el resto de la mezcla y amasó y corto las tiras para decorar.
- 8
A los 20 minutos más o menos saco la torta del horno y desparramo el membrillo y decoró con las tiras y vuelvo a meterla al horno más o menos 20 a 25 minutos más.
- 9
Para el Almíbar es fácil, a fuego fuerte el agua, el azúcar y el chorrito de esencia de vainilla, revolver hasta disolver el azúcar. Dejar hasta que quede espesa y listo para pintar nuestra Flor ;).
- 10
Dejar enfriar la torta, luego pintar con el almíbar y agregar el coco. Y listo a disfrutar!!!!
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