Brazo de Reina Elaborado👑
Anto⚡️ @antoneira
Cuando en Chile (mi país) da Masterchef siempre a mi y a mi familia nos dan unos antojios , un día en Masterchef celebrirty Chile en una competencia hicieron brazo de reina así que yo con mi mamá también lo hicimos... Aquí te enseñaré a preparar un "brazo de reina elaborado" que te encantará
Brazo de Reina Elaborado👑
Cuando en Chile (mi país) da Masterchef siempre a mi y a mi familia nos dan unos antojios , un día en Masterchef celebrirty Chile en una competencia hicieron brazo de reina así que yo con mi mamá también lo hicimos... Aquí te enseñaré a preparar un "brazo de reina elaborado" que te encantará
Paso a paso
- 1
Primero que todo precalienta el horno a 200°C...
- 2
Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar.
- 3
Luego añade las yemas de manera envolvente, (para que las claras no se bajen)
- 4
Después agrega a la mezcla la harina y polvos de hornear ya cernidos, igual de manera envolvente
- 5
Ahora estira papel de horno sobre toda la base de una lata de horno y con una lengua pastelera, espátula o cuchillo y comienza a repartir la mezcla por toda la base (sobre el papel de horno).
- 6
Déjalo cocinar dentro del horno durante 10 a 12 minutos a 180°C.
- 7
Después de ya horneado, de preferencia cuando esté tibio o caliente, enrollar con el papel de horno hasta que enfríe un poco.
- 8
Desenrollalo cuando esté más frío y estira, rellénalo a tu gusto, yo le puse manjar mezclado con licor, nueces y ralladura de naranja, pero tú le puedes poner mermelada, Nutella, ganache, etc.
- 9
Ahora enrollarlo nuevamente por el mismo lado pero esta vez quitando el papel de horno cuidadosamente, al mismo tiempo que lo enrollas estrechamente.
- 10
Ya enrollado está listo para ser decorado a tu gusto (en los ingredientes te deje varias opciones), espero que lo disfrutes 😻.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anto⚡️ le encantará ver cómo quedó.
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