Pasta Frola
#caminodesabores
"Mi primera receta"..., no recuerdo cual fue exactamente, ya que cocino desde muy chica, siempre ayudaba a mi mamá, sobre todo en la cena, haciendo algún omelette de arroz, que me encantaban hacer!!!
Pero lo que si recuerdo es que en los cumpleaños, cuando ya me dejaba usar el horno, preparaba el bizcochuelo para la torta de cumpleaños, luego lo rellenaba y decoraba con merengue de 7 minutos (suizo), ambas recetas ya están en mi recetario, así que lo siguiente que me animé a hacer, que ya era lo máximo para mi, cuando tenía como unos 12 años, y ahora que lo pienso no está en mi recetario, es esta riquísima "Pasta Frola", la primera receta que anoté en mi primer cuadernito de recetas que me acompaña y no falla hasta el día de hoy, que con gusto les comparto.
Les dejo fotito de la receta escrita a mano en la página 1 como verán, jejejejeje!
Pasta Frola
#caminodesabores
"Mi primera receta"..., no recuerdo cual fue exactamente, ya que cocino desde muy chica, siempre ayudaba a mi mamá, sobre todo en la cena, haciendo algún omelette de arroz, que me encantaban hacer!!!
Pero lo que si recuerdo es que en los cumpleaños, cuando ya me dejaba usar el horno, preparaba el bizcochuelo para la torta de cumpleaños, luego lo rellenaba y decoraba con merengue de 7 minutos (suizo), ambas recetas ya están en mi recetario, así que lo siguiente que me animé a hacer, que ya era lo máximo para mi, cuando tenía como unos 12 años, y ahora que lo pienso no está en mi recetario, es esta riquísima "Pasta Frola", la primera receta que anoté en mi primer cuadernito de recetas que me acompaña y no falla hasta el día de hoy, que con gusto les comparto.
Les dejo fotito de la receta escrita a mano en la página 1 como verán, jejejejeje!
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
Añadir el huevo, la yema, y batir bien.
Agregar la vainilla o ralladura de limón.
Por último agregar la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados, trabajando la masa lo menos posible, para no pasarle el calor de las manos. - 2
Dejar reposar en la heladera por unos 15 a 20 minutos.
Mientras pisar el dulce con un poco de agua caliente, hasta lograr un puré. - 3
Tomar las 2/3 partes de la masa y estirarla rápidamente con un palote.
Cubrir una tortera preferiblemente desmontable, previamente enmantecada y enharinada. Rellenar con el dulce y hacer con el resto de la masa un enrejado por encima. - 4
Llevar a horno precalentado a 175ºC. por unos 25 minutos.
Adornar con coco rallado a gusto cuando haya enfriado un poco.
Bon Appétit!!!
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