Torta Red Velvet
Me encanta ésta torta lo linda que queda además de rica , también llamada #terciopelorojo, como ya comienza la primavera en un 2020 pandémico, me pareció a pesar de la situación hay que festejárla con alegría!! es la mas hermosa de las estaciones , la elegida ha sido ésta torta , espero que ustedes lo sientan igual . Felizzz Primavera !! hemisferio sur 🌺❤️🌹#amolareposteria #tortaredvelvet #primavera2020
Torta Red Velvet
Me encanta ésta torta lo linda que queda además de rica , también llamada #terciopelorojo, como ya comienza la primavera en un 2020 pandémico, me pareció a pesar de la situación hay que festejárla con alegría!! es la mas hermosa de las estaciones , la elegida ha sido ésta torta , espero que ustedes lo sientan igual . Felizzz Primavera !! hemisferio sur 🌺❤️🌹#amolareposteria #tortaredvelvet #primavera2020
Paso a paso
- 1
Para preparar el buttermilk: poner la leche en un recipiente, añadir el jugo de limón. Revolver un poco con una cuchara,dejar reposar unos 10 minutos para que la leche se corte.
- 2
Batir la manteca o mantequilla bien blanda (pomada) con el azúcar durante 5 minutos hasta que esté bien cremosa. Agregar los huevos de a uno mientras se sigue batiendo,luego la vainilla la vainilla, incorporar bien.
- 3
En un bol tamizar la harina con el cacao, la sal, el bicarbonato. Reservar. Ya lista la buttermilk, agregarle el colorante, disolverlos bien.
- 4
Llegó el momento de unir a la crema de manteca de a poco la mezcla de secos e ir incorporándo el buttermilk colorado, mezclar todo muy bien hasta completar con todos los ingredientes preparados. Por último mezclar el bicarbonato con el vinagre e agregar a la mezcla sin dejar de revolver.
- 5
Preparar un molde enmatecado (yo sólo enmanteco bien, pero si se quiere tambien se lo enharina), volcar la preparación. Llevar a horno precalentado a170º-180º (moderado) alrededor de 30 a 35 minutos aproximadamente.Verificar la cocción introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio, ya están listos.Retirar y dejar enfriar.
- 6
Crema de queso: Mezclar la manteca a punto pomada (es decir blanda, que ya hemos batido un poco, tiene que estar bien cremosa).Agregar el queso, seguir batiendo.
Luego incorporar la mitad del azúcar impalpable o glas tamizado y batir bien hasta que se integre, es el momento de la vainilla siempre sin dejar de batir.
Terminar incorporando el azúcar restante y mezclar bien.
- 7
Está en gusto cortar el bizcochuelo rellenar, y hacer una cubierta o tambien usar toda la crema cubriendo bien por fuera y decorando. A disfrutar ésta delicia tan bella 🌺❤️🌹
- 8
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