Pepinillos agridulces
Vale Simón @valesimon
Deliciosos! Infaltables en la heladera! Van con todo! 🥒🍔🥪🥗
Pepinillos agridulces
Deliciosos! Infaltables en la heladera! Van con todo! 🥒🍔🥪🥗
Paso a paso
- 1
Corta los pepinos en rodajas (ni muy finas, ni muy gruesas), colocalos en un recipiente, agrega la sal y dejalos reposar unas 12 hs (yo los dejo toda una noche).
- 2
Coloca en una cacerola (no muy grande) el azúcar, los granos y los líquidos. Llevalos a fuego fuerte hasta que rompa hervor.
- 3
Coloca en el líquido hirviendo los pepinos de a tandas chicas así se cocinan bien parejos. Cocina cada tanda entre 2 y 3 minutos. Los vas retirando del fuego con espumadera y colocándolos bien separados en una fuente o placa para que se enfríen (también podes hacer un baño María invertido, pero no es necesario si no te pasas del tiempo de cocción).
- 4
Cocina todos los pepinillos y luego deja enfriar ambas preparaciones. Una vez que todo está bien frío, coloca las rodajitas en un frasco y agrégale el diente de ajo. Finalmente, llena el frasco con el líquido cubriendo bien la preparación.
- 5
Guárdalos siempre en la heladera. Si podes esperar un día antes de empezar a consumirlos es mucho mejor, ya que van a estar más sabrosos! Duran entre 2 y 3 semanas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vale Simón le encantará ver cómo quedó.
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