Guiso de Lentejas simple de carne de asado

Me quedo asado del domingo, así que nada mejor y más rico que un buen guiso de lentejas reciclamos la carne y arme otro menú sencillo y bien sustancioso #lunesreciclado
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo las lentejas si es posible una o dos horas antes.Cortamos la cebolla bien chiquita así como el ajo ponemos a calentar la cacerola con el aceite sofreímos la cebolla el ajo y las hojas de laurel
- 2
Pelamos y lavamos la zanahoria lo cortamos en cubitos igual que la carne, una vez sofrito agregamos las zanahorias, dejamos sofreír unos 3 minutos y agregamos el puré de tomate, dejamos cocinar unos 7 minutos
- 3
Luego agregamos las lentejas (lavadas no agregar con el agua de remojo)y agua sobrepasando aproximadamente 5 dedos sobre las lentejas agregamos el caldito (opcional) salpimentar a gusto cuando rompa el hervor ponemos la carne pelamos y lavamos las papas dejamos que se cocine según instruciones de lentejas (porque varian de acuerdo al tamaño y tipo de lentejas) revolviendo de vez en cuando y de ser necesario agregar agua no debe quedar caldoso ni seco (bueno depende del gusto de cada uno..)
- 4
Cuando ya casi este blanda las lentejas agregar las papas hasta que estén bien tiernas, ir revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Servir bien caliente.
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