Puré de Calabacín y Patatas

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid

Me encantan las cremas, purés, sopas, etc etc. Vamos todos los platos de cuchara y más si es uno #BBB

Puré de Calabacín y Patatas

Me encantan las cremas, purés, sopas, etc etc. Vamos todos los platos de cuchara y más si es uno #BBB

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Ingredientes

  1. para el puré
  2. 1Calabacín
  3. 2patatas medias
  4. 1/2pechuga de pollo
  5. 1/2cebolla
  6. Al gustopuerro
  7. Chorritoleche
  8. 300 mlcaldo de verduras
  9. al gustoSal y pimienta
  10. opcional
  11. Picatostes / Crutones

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien el calabacín y las patatas, cortar en cuadritos y poner a rehogar a fuego bajo/medio junto con la cebolla y el puerro. Salpimentar.

  2. 2

    Pasados unos 10 min agregar el caldo de verduras y el pollo, tapar y dejar cocer por 20 min aprox.

  3. 3

    Luego añadir el chorrito de leche, rectificar de sal si hace falta. Apagar el fuego y dejar tapado unos 5 min. Triturar con minipimer o batidor.

  4. 4

    Al emplatar echar un poco de aceite de oliva por arriba y picatostes caseros de ajo y especias.

  5. 5

    ¡¡Servir y disfrutar!!

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Cocinar hoy
Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid
No sé cocinar, pero se leer bien las recetas que preparo. Para mis comensales siempre fallo en el punto de sal, pero es porque mi paladar está acostumbrado a comer un poco soso. Diré siempre en mi defensa que es mejor que falte a que sobre sal jeje¡Me encanta disfrutar del placer de comer!
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