Mì Quảng Vịt🦆 🦆
Thời tiết giao mùa vào thu, trời se lạnh, thèm tô mì quảng vịt nóng hổi kèm mùi thơm của húng lủi ấm lòng quá.
Mì Quảng Vịt🦆 🦆
Thời tiết giao mùa vào thu, trời se lạnh, thèm tô mì quảng vịt nóng hổi kèm mùi thơm của húng lủi ấm lòng quá.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Vịt rửa sạch với gừng và muối hột để khử mùi hôi, chặt miếng to, để ráo. Tỏi và ớt đem bằm nhuyễn. Ướp thịt vịt với 2mc nước mắm, 3mc đường, ớt và tỏi bằm. Để 30ph, cho 150ml dầu màu điều vào, trộn đều thịt cho thấm dầu màu điều sau đó để vào ngăn mát ít nhất 5h. Mình để ướp qua đêm.
- 2
Cho chảo lên bếp, cho thịt vào chiên sơ cho da săn lại, để trên lửa cho ra bớt mỡ, trở mặt thịt liên tục tránh thịt bị cháy. Đổ phần dầu mỡ vịt trong chảo đi, cho phần nước ướp còn lại vào, đun đến khi nước bắt đầu sánh lại thì tắt bếp. Cho vào nồi, thêm nước dừa tươi vào hầm đến khi thịt mềm. Mình cho vào nồi áp suất hầm 20ph, tiếp theo đổ vịt ra lại nồi, cho thêm 200ml nước lọc, đợi sôi lên thì nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
- 3
Mì trứng đem luộc rồi xả nước để ráo. Có thể thay mì trứng bằng cọng mì quảng. Rau húng lủi rửa sạch, nếu thích cho thêm giá trụng. Cho mì vào tô, gắp thịt để lên rồi chang nước lèo vào và thưởng thức.
Các Món Tương Tự
-
Cháo Trắng(Hột Vịt Muối+Cá Bống Kho Tiêu+Dưa Món) Cháo Trắng(Hột Vịt Muối+Cá Bống Kho Tiêu+Dưa Món)
Thời tiết giao mùa...tiết trời se lạnh. Với tất cả nguyên liệu có thể chuẩn bị từ tối hôm trước. Để sáng ra, có được tô cháo nóng hổi vừa thổi vừa ăn ấm lòng biết bao....#buasangviet
-
Bún cà ri vịt Bún cà ri vịt
Lâu ngày tranh thủ vào bếp nấu món mình thích ăn vào ngày chuyển mùa sắp sang thu, tiết trời se se lạnh, thưởng thức tô bún cà ri vịt vừa béo vừa thơm là nhất😋😋😋
-
Mì Quảng Vịt Phan Thiết Mì Quảng Vịt Phan Thiết
Chất hiểu sao khác hoàn toàn với mì Quảng các tỉnh miền trung nhưng người Phan Thiết đi xa nhà ai cũng nhớ món này đặc biệt Món này rất ngọt
-
Mì quảng vịt Mì quảng vịt
Đây là món ăn có lẽ ấn tượng với mình khi lần đầu đến Phan Thiết , nước dùng đậm đà caycay , vịt chín mền ăn kèm với nhiều loại rau sống cũng như đậu phộng ,bánh tráng hành phi ăn rất ngon và lạ miệng .mn cùng mình thử làm nha
-
Mì Quảng Tôm Thịt Sườn Trứng Mì Quảng Tôm Thịt Sườn Trứng
#ebepvang #1"Người Quảng ăn mì Quảng" nơi đất khách quê người không chỉ là thú ẩm thực, mà cả đi tìm mùi ký ức; để rồi nhớ về tuổi thơ cùng những kỷ niệm ăm ắp, tròn đầy.Người Quảng đi ăn mì Quảng sẽ không khó để nhận ra chủ quán là người quê mình hay người miền khác. Chỉ cần nhìn qua đĩa rau sống, trái ớt, hay hương vị tô mì là có thể phân biệt được. Bởi hương vị mì Quảng do chính người Quảng nấu rất đặc trưng, và tôi hay gọi đó là “mùi ký ức”. Mỗi lần được nghe hương vị mì Quảng, tôi lại nhớ món mì mẹ nấu, nhớ mùi củ nén, dầu phụng quyện vào thơm nức mũi.- Mùi ký ức | SONG NGUYÊN | Baoquangnam
-
Mỳ Quảng Phan Thiết Mỳ Quảng Phan Thiết
Nói là mì Quảng , nhưng khác 100% với mì Quảng , chỉ duy nhất Phan Thiết mới có món này . Vị ngọt đường phèn , lâu lâu ko về nhà ăn nhiều khi ăn lại thấy sao ngọt quá . Tự nấu để giảm bớt vị ngọt. Nguyên liệu có thịt vịt , thịt Giò heo , Tai heo , thịt lát đùi . Nhueng để nấu nhanh nhất là mua thịt đùi về cắt lát hơi dày rồi nấu -
Mì Quảng sườn trứng cút Mì Quảng sườn trứng cút
Mình vẫn thích cách nấu mì Quảng với nước dùng riêng, nồi nhân riêng. Cách nấu này ăn tô mì sẽ rất ngon,rất đậm đà.
-
Thịt Vịt Hon Thịt Vịt Hon
Vào mùng 5/5 trở đi thì vịt bắt đầu vào mùa, vì vậy mà những con vịt sẽ béo thịt hơn và ít có mùi hôi. Thịt vịt bổ máu, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn nữa. Ông bà ngày xưa vẫn luôn quan niệm rằng thịt vịt có tính hàn, vì vậy ăn thịt vịt vào ngày 5/5 âm lịch (thường là những ngày nóng nực) nên là thích hợp! Vịt có thể chế biến rất nhiều món như: cháo vịt, vịt nướng chao,vịt xáo măng, miếng vịt...#tetdoanngo
-
Lẩu vịt tiềm Lẩu vịt tiềm
Lấy cảm hứng từ món mỳ vịt tiềm. Sẵn chú vịt trong tủ làm nồi lẩu cho ấm bụng 😆
-
Vịt om sấu cay Vịt om sấu cay
Mấy hôm nay trời mưa tầm tã, e đã thèm món vịt om sấu suốt từ đầu hè rồi mà hnay mới hẹn được vịt cả nhà ạ. Chả hiểu do lsao e cứ hay mặc định, nếu như trời mưa to nhất định sẽ phải ăn một món cay cay âm ấm mới chịu. Cảm giác bên ngoài trời đổ mưa to, được ngồi trong nhà húp một bát canh cay the tự dưng thấy trong lòng ấm áp đến lạ. Cô gái thích ăn cay và yêu mưa luôn tự cảm thấy yên bình như thế....
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)