মাছ টাকে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি লবণ হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে

ওই তেলে সর্ষে বাটা দিয়ে একে একে লবণ হলুদ পরিমাণ মত দিতে হবে.. কাচা লংকা চিরে দিতে হবে..

ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আচ সিম করে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে