Estofado de pollo
Rita @rita01
#comidacriolla Un clásico estofado de pollo, rico y que no falta en las mesas peruanas 😋
Estofado de pollo
#comidacriolla Un clásico estofado de pollo, rico y que no falta en las mesas peruanas 😋
Paso a paso
- 1
Lavar y limpiar el pollo, luego en una olla echar aceite, esperar a que caliente y hacer el aderezo con la cebolla, ajo molido, sal, pimienta, tomate, el ají colorado, orégano y comino, mover bien para que se fría y cuando esté bien frito echan el pollo.
- 2
Van dorando las presas, luego tapan la olla para que sude un poquito por unos 10 minutos a fuego medio.
- 3
Transcurrido el tiempo, agregan agua hirviendo hasta que tape el pollo, echan además las arverjitas, la zanahoria, el culantro y laurel.
- 4
Nuevamente dejan que cocine por 10 minutos y luego añaden las papas hasta que se cocinen.
- 5
Finalmente verifican que todo se haya cocinado bien, prueban la sazón y si ya está listo, apagar el fuego y servir caliente, pueden acompañarlo con arroz blanco 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rita le encantará ver cómo quedó.
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