Mini tartas de coco y dulce de leche saludables

Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As

Me nutrí me paso esta receta para variar las meriendas y como yo soy fanatica del coco y dulce de leche, la quise probar si o si 😂

Mini tartas de coco y dulce de leche saludables

Me nutrí me paso esta receta para variar las meriendas y como yo soy fanatica del coco y dulce de leche, la quise probar si o si 😂

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Ingredientes

20 minutos
2 mini tartas o 4 muffins
  1. Para la base:
  2. 80 Grsavena procesada o extrafina
  3. 1clara de huevo
  4. 2 cucharadasaceite
  5. 1 sobrestevia o 1 chorrito si es líquido
  6. Esencia de vainilla a gusto
  7. Relleno:
  8. 2 cucharadas soperasmantequilla de maní sin azúcar o 2 vauquita light + 3cdas de leche descremada
  9. Cubierta de coco:
  10. 50 Grscoco rallado
  11. 1huevo
  12. 4 sobresstevia o un chorrito generoso

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para la base: mezclar la avena, la clara, la esencia, el stevia y el aceite hasta formar una masa con las manos. Podes colocarlo en moldes de muffins o en mini tarteras como hice yo. La receta rinde 4 porciones según mi plan, así que yo comí 1/2 tarterita. Pero podes hacerlo en moldes de muffins y comer uno. Forré el molde aceitado con aceite en aerosol y lo lleve al horno a 180° por 10 minutos.

  2. 2

    Cuando salieron del horno les agregue 1 cucharada al ras de mantequilla de maní a cada tartera y por encima el frosting de coco que simplemente es unir todos los ingredientes.

  3. 3

    Llevar al horno nuevamente por 5 minutos hasta que el coco se dore y a disfrutar! 😊

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Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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