Cupcakes de chocolate
Mayte Kloth @cook_5975592
Receta deliciosa de cupcakes de chocolate que les va a encantar.
Cupcakes de chocolate
Receta deliciosa de cupcakes de chocolate que les va a encantar.
Paso a paso
- 1
Cremar la mantequilla hasta que esté blanda.
- 2
Agregar poco a poco la azúcar en forma de llovizna, batiendo fuertemente con la mano. Luego agregar la panela, previamente rallada y la sal.
- 3
En un recipiente aparte agregar todos los polvos: harina, maicena, cocoa amarga, polvo para hornear, bicarbonato y el café en polvo; resolverlo con una paleta.
- 4
Agregar de uno en uno los huevos, cuando se hayan agregado cinco, hacer un agujero en medio de la masa y color ahí el siguiente huevo, con la mano deshacerlo y de forma envolvente integrarlo a la mezcla, hacer lo mismo con el resto de los huevos; se irá alternando entre cada dos huevos un poco de los polvos pasados por un cernidor.
- 5
Cuando se terminen los huevos, agregar el rompope y la vainilla, luego agregar el vinagre y el aceite.
- 6
Derretir previamente el chocolate a baňo maría y atemperar; luego agregarlo a la masa de forma envolvente con una paleta, hasta que se integre totalmente.
- 7
Precalentar el horno a 150o.F,. En una bandeja especial para cupcakes, agregar la masa, que está no rebase los 2/3 del capecillo. Hornear a 350o.F por 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Kloth le encantará ver cómo quedó.
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Juan -
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