Cortamos las cebollas en pluma, rehogamos con aceite y sal a gusto.

Le colocamos 2 cucharadas de azúcar y dejamos hasta que caramelizen un poco. Le colocamos los 2 dientes de ajo picados, pimienta y orégano. Reservamos

Para el logue mezclamos los huevos con la crema, salpimentamos y mezclamos con la cebolla rehogada que tiene que estar a temperatura ambiente.

Para la masa colocamos la harina con el polvo de hornear, una cucharada de sal a gusto, el huevo, el aceite y vamos a ir colocando leche hasta formar una masa. Dejamos descansar 5 min.

En la base, antes de colocar el relleno espolvoreamos con pan rallado así absorbe los líquidos y no ueda una masa blanda en la base.

Dividivimos la masa en 2, un bollo más grande para la base, lo vamos a estirar finito y colocamos sobre una tartera.

Colocamos el relleno y le agregamos pedazos de queso cremoso. Estiramos el bollo de masa más chico y tapamos la superficie, le hacemos un repulgue. Si quieren pueden dejarlo sin tapa o usar masa de tarta comprada y pintar con huevo.

Cocinamos hasta que esté dorado.