Pollo asado al horno en rejilla 😍😍

Hoy preparé para comer este pollo asado. Esta vez lo hice diferente. Leyendo mucho sobre la mejor forma de asar pollo en el horno me decanté por hacerlo así. Cocción a baja temperatura durante 1,5 horas, 15 minutos a 200 grados y para rustirlo 7 minutos a 230 grados sólo arriba. El macerado os lo detallo en la descripción de la receta. Quedó súper jugoso Gracias al cocinado lento. Un acierto!! Repetiremos seguro 🤩🤩 #dominó
Pollo asado al horno en rejilla 😍😍
Hoy preparé para comer este pollo asado. Esta vez lo hice diferente. Leyendo mucho sobre la mejor forma de asar pollo en el horno me decanté por hacerlo así. Cocción a baja temperatura durante 1,5 horas, 15 minutos a 200 grados y para rustirlo 7 minutos a 230 grados sólo arriba. El macerado os lo detallo en la descripción de la receta. Quedó súper jugoso Gracias al cocinado lento. Un acierto!! Repetiremos seguro 🤩🤩 #dominó
Paso a paso
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Lo primero que haremos es abrir el pollo en mariposa.
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Después prepararemos el aderezo con todos los ingredientes descritos arriba. Las proporciones de las especias al gusto. Mezcla todo bien y extiéndelo por todo el pollo. Salpimienta antes el pollo.
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Deja un tiempo de reposo y lleva al horno arriba y abajo a 90 grados durante 1,5 horas. Después sube a 200 grados 15 minutos más y termina rustiendo el pollo 7-8 minutos a 230 grados y listo para comer. Importante asar en rejilla y colocando una bandeja debajo para recoger el líquido que va soltando.
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