Patatas con pimientos y panceta a la cazuela
Este plato está estupendo con las verduras sofritas, sin triturar... Yo lo hago siempre porque mi marido y mi hijo son alérgicos a encontrar trozos de verdura 🤬. Pero si no es el caso, picar fina la verdura y sofreír y saltar El Paso de triturar. Está muy sabroso.
Patatas con pimientos y panceta a la cazuela
Este plato está estupendo con las verduras sofritas, sin triturar... Yo lo hago siempre porque mi marido y mi hijo son alérgicos a encontrar trozos de verdura 🤬. Pero si no es el caso, picar fina la verdura y sofreír y saltar El Paso de triturar. Está muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Picar la verdura y sofreír 5 minutos a fuego fuerte. Añadir el vino y dejar hervir 2 minutos. Retirar y triturar. (Opcional)
- 2
Cortar la panceta en tiras. Poner una sartén a calentar sin aceite y cuando esté caliente sofreír la panceta. Retirar.
- 3
Cortar las patatas chascándolas. Poner el sofrito con la panceta en una cacerola a hervir. Agregar las patatas y saltear un par de minutos.
- 4
Cubrir con agua y poner a hervir. Dejar unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, a fuego medio. Cuando las patatas estén tiernas, dejar reposar 5 minutos el guiso tapado.
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