Pan dulce muy rico

aylin
aylin @aylinnyvale

lo hice en una budinera pero es lo mismo que en un molde de pan dulce

Pan dulce muy rico

lo hice en una budinera pero es lo mismo que en un molde de pan dulce

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Ingredientes

1:30 hr
10 raciones
  1. masa madre:
  2. 150 gharina:
  3. 30 glevadura
  4. 120 ccleche tibia
  5. pan dulce
  6. 350 gharina
  7. 2huevos
  8. esencias a gusto
  9. ralladura de limón y naranja a gusto
  10. 150 ccleche
  11. 150 gazúcar
  12. 1 cucharadamiel o melaza
  13. 150 gmanteca
  14. glasé
  15. leche a ojo
  16. azúcar impalpable
  17. ralladura de naranja

Paso a paso

1:30 hr
  1. 1

    Hacer la masa madre: mezclar la harina, leche y levadura por 20 min

  2. 2

    Hacer la masa de pan dulce poner la harina, los dos huevos, las escencias, la leche diluida con 25 g de levadura, la masa madre, el azúcar, integrar todo, hacer el bollo, estirar y poner la manteca sin agregar harina por que queda mal, al principio se pega pero mientras más amasas más suave y linda queda la masa

  3. 3

    Dejar reposar durante 20 min la masa

  4. 4

    Ponerle la fruta y poner en los moldes y dejar descansar otros 15 min y al horno moderado durante 25/30 minutos depende el horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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aylin
aylin @aylinnyvale
Cocino con mamá✨🥰
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