Sopa Paraguaya

Gabriela González
Gabriela González @cook_15341246

Me la enseñó mi suegra y les encanta a todos en mi familia.

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Ingredientes

1h 20 min
4/5 personas
  1. 200 gr.Margarina
  2. 1cebolla grande
  3. 4huevos
  4. Cantidad necesarialeche
  5. 3 tazassémola
  6. 2 tazasharina paraguaya
  7. 200 gr.Queso fresco
  8. A gusto sal
  9. Manteca solo para enmantecar el molde

Paso a paso

1h 20 min
  1. 1

    Picar la cebolla en una tabla.

  2. 2

    Poner al fuego toda la margarina para que se derrita. (Fuego mediano)

  3. 3

    Una vez derretida la margarina, incorporar la cebolla picada. Cocinar 10 minutos a fuego lento. No debe quemarse la cebolla.

  4. 4

    En un bowl aparte, mezclar las 3 tazas de sémola y 2 tazas de harina paraguaya

  5. 5

    Incorporar a la mezcla de las harinas los 4 huevos, revolver lentamente e ir agregando poca leche.

  6. 6

    Agregar la margarina con la cebolla a la masa y revolver despacio para que se unan todos los ingredientes.

  7. 7

    Agregar sal a gusto y los 200 gr. De queso cremoso cortado en cubitos. Revolver hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

  8. 8

    Prender el horno fuego mínimo medio (160°). Dejar que se caliente bien el horno.(10 minutos)

  9. 9

    Enmantecar la asadera. Colocar la preparación. Introducir en el horno.

  10. 10

    Cocinar entre 30 a 40 minutos. Ir chequeando el color de la preparación e introducir un cuchillo para ver si está bien cocida por dentro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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