Albóndigas en salsa barbacoa

Los primeros ingredientes son para las Albóndigas
Cebolla caramelizada
Salsa mayonesa picante
Salsa barbacoa
Paso a paso
- 1
HORNO
Cogemos un bol para echar carne picada, pizca sal, cebolla cortada en trocitos, pimienta un huevo y una cucharada de harina de garbanzos
- 2
Cebolla caramelizada: 2cebolletas cortadas a lo largo, a fuego medio 10 minutos, una cucharada sopera de azúcar y pizca de sal.
- 3
Mayonesa picante: en un bol pequeño ponemos la mayonesa, el cacahuete picadito, 10 gotas de Tabasco y el chile.
- 4
Salsa barbacoa: zumo naranja a fuego medio, una cucharada de azúcar, ketchup, Tabasco, salsa perrins, cuando empieza el chup, chup, apartamos.
- 5
Precalentamos el horno 180º
- 6
Ahora en la bandeja de horno ponemos papel de horno, y hacemos las albóndigas de unos 50 gr, y dejamos 15 minutos de tiempo a 180º
- 7
SARTÉN
En una sartén grande y profunda, con abundante aceite caliente, fríe las albóndigas por sus dos lados, hasta que adquieran un color dorado. Ve sacando las albóndigas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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