Turrón- Torta

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Quise hacer un turrón y no se solidificó lo suficiente como para aguantar fuera de la heladera, dado el intenso calor del fin de año; entonces combinandolo con lo que tenía en casa nació este turrón-torta, ya que puede comerse como el primero o con cucharita como la segunda. Totalmente aprobado por la Familia despidiendo al 2020!!! Delicioso!!!#elgordodecookpad

Turrón- Torta

Quise hacer un turrón y no se solidificó lo suficiente como para aguantar fuera de la heladera, dado el intenso calor del fin de año; entonces combinandolo con lo que tenía en casa nació este turrón-torta, ya que puede comerse como el primero o con cucharita como la segunda. Totalmente aprobado por la Familia despidiendo al 2020!!! Delicioso!!!#elgordodecookpad

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Ingredientes

  1. 400 grQueso crema tipo Finlandia
  2. 100 grAzúcar
  3. 1/2 cdaCafé instantáneo
  4. 1/2 cdaGelatina s/s
  5. Agua, 80 cc,
  6. 1 tabletaChocolate p/ taza
  7. 75 grFrutos secos
  8. 1 y 1/2 paquete aproxGalletitas del tipo Lincoln
  9. Para la decoración:
  10. a gusto coco rallado chocolate rallado chips

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el queso crema con el azúcar.

  2. 2

    Aparte derretir el chocolate a Baño María.Una vez derretido, retirar del fuego, dejar que baje un poquito su temperatura y mezclar con el queso crema.

  3. 3

    Agregar el café diluído en la mitad del agua y la gelatina disuelta en la otra mitad.Integrar y, por último, agregar los frutos secos picados.

  4. 4

    Enfilmar una fuente (para facilitar el desmoldar) y colocar una capa de galletitas. Cubrir con una capa de la crema de chocolate y otra de galletitas. Repetir la misma operación hasta terminar con crema. Espolvorear con coco o chocolate rallado, o lo que se prefiera y llevar a la heladera hasta el momento de servirlo (yo lo hice de un día para el otro); cuanto más frío tenga más firme resultará la preparación. Una vez adquirida esta firmeza, desmoldar y porcionar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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