Bizcocho de maní sin gluten

Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Pcia Misiones, Argentina

Esta receta no tiene harina blanca ni huevos. #singluten #desayuno #merienda

Bizcocho de maní sin gluten

Esta receta no tiene harina blanca ni huevos. #singluten #desayuno #merienda

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Ingredientes

60 minutos.
  1. 200 grsmaní tostado sin piel
  2. 100 grsazúcar morena
  3. 100 grspolenta
  4. 190 grsyogur firme
  5. 1 cditabicarbonato
  6. 1 cditavainilla
  7. 10 cdasaceite 🌻 (50 gr)
  8. 3 cdasjugo limón
  9. Uvas o arándanos para decorar

Paso a paso

60 minutos.
  1. 1

    Tostar el maní un poco para sacarle la piel. Una vez frío licuar con el aceite, azúcar y yogur.

  2. 2

    Luego volcar en un bol lo licuado y agregar la polenta (harina de maíz granulada) con el bicarbonato y mezclar.

  3. 3

    Aceitar un molde con papel en la base para desmoldar más fácil. Opcional uvas o arándanos para decorar. Puse uvas espolvoreadas con azúcar, arriba del bizcocho antes de hornear.

  4. 4

    Hornear 180° por 35-40 minutos. Molde 16 cm de diámetro. Al terminar la cocción esperar que entibie y desmoldar sobre rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Pcia Misiones, Argentina
Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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