El bulgur es un grano derivado del trigo, rápido de cocinar y es excelente para combinar con muchas especias y hierbas convirtiéndose así en una riquísima guarnición, como complemento de guisos, o como base de masas de croquetas y tortillas.

No es secreto que en casa gusta mucho el Bulgur y que es un ingrediente que nunca falta en la despensa. En esta ocasión lo he hecho en paella (en el recipiente llamado así) con verduras y con setas. En ambos casos congelados, con lo que es un plato de recursos rápidos. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/MvasyqdBg8k

Receta que hago a menudo, muy sencilla, sana y rica.

Riquísima receta, fácil, rápida y sana que afortunadamente me pasó una amiga vegetariana.

#CocinaSolidaria Un aperitivo, entrante o picoteo genial, fácil, sano y riquísimo. Con estas cantidades salen 16, pero se me ha roto una oblea....

🌱🍇🧀🌽El bulgur es un derivado del trigo que posee propiedades antioxidantes beneficiosas para el sistema inmunitario, es una importante fuente de hierro y potasio, además de aportar otros minerales como calcio, zinc, magnesio y fósforo muy beneficiosos para la salud de los huesos. En sabor y aspecto es similar al cuscús y con esta combinación de ingredientes ha quedado una ensalada de lo más rica.

Hoy os comparto un plato muy socorrido al que siempre echo mano cuando voy justa de tiempo.Quincenalmente me gusta dedicar una mañana a realizar batchcooking de "alimentos salvavidas" que posteriormente congelo y tengo siempre disponibles.Entre ellos, están las legumbres. Dejo en remojo 1 kg, las cuezo en la olla exprés y al congelador en bolsitas zip. Descongelan genial, con un golpe de calor y un par de ingredientes más ya lo tienes listo.La combinación de setas, queso feta y aromáticas es otro must. Así que pensé que no podía quedar mal y acerté.Otros días le añado también espinacas, taquitos de cualquier embutido o inclusive alguna conserva de pescado azul.👩🏻‍🍳¿Te animas a probarla?

#milibrode1000recetas ¿Qué aporta el bulgur?Digestiones fáciles, bajos en grasas, útiles para controlar el colesterol. Es un cereal rico en almidón y en hidratos de carbono de alto valor biológico, así que es perfecto, además, para deportistas.

Ya he comentado en más de una ocasión que en casa consumimos bulgur bastante a menudo. Esta vez lo sirvo como complemento perfecto de un estofado de ternera que hago con la olla exprés. Es un plato muy completo, nutritivo y lleno de sabor. No dejen de probarlo!! Si quieres verlo en vídeo te dejo el enlace: https://youtu.be/sXyR9UOymzM

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AVYPFwRVUO8

Una receta medio griega medio turca. Riquísima.

Ayer prepare para comer hoy este salteado de setas variadas con, pavo y tomate que resultó muy bueno y hoy voy a disfrutarlo a medio día del todo :) espero os guste como idea de comida para llevar al trabajo, es cómodo y rápido.

Esta plato es fresco y senzillo, en 30 minutos está hecho. Esta tremendo!!

El bulgur forma parte ya del paisaje de mi despensa. Ya he contado alguna vez que lo prefiero a la quinoa (no da tanto la lata de tener que lavarla y se cocina en la mitad de tiempo) y al cuscús (absorbe infinitamente mejor el sabor del caldo con que lo hidratas). Esta vez el bulgur lo hemos cocinado cual si fuera "arroz con pollo". Hasta se podría obtener el correspondiente socarrat. Mira aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/1jZMT6dsOKA #vendimia2020

"Fan" del cous cous, quinoa, etc... Beatríz, mi fisio me habló del bulgur, desconocía su existencia. No he mirado recetas de como prepararlo. Con cuatro cosas que tenía en la nevera ha salido este delicioso plato que ha gustado a tod@s.

Una mezcla de verduras alegrada con la ayuda de miso blanco, queso feta y cilantro - deliciosa y por supuesto puedes usar las verduras que tengas a mano porque el secreto está en el aliño 😉 y en el queso feta.

Un entrante sabrosón!Original de @vadesabores 🍃

Como si fuera una "paella" pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sobrasada de calidad. El resultado es un plato muy sabroso e ideal por si quieres innovar y no hacer arroz cada domingo

No todos los ingredientes son necesarios. Ni pongo las cantidades ya que tampoco son determinantes para que el plato salga más o menos bueno, las especias según gustos. También está muy rico al día siguiente sin calentar, a temperatura ambiente. 👐

Mi versión del clásico garbanzos con costillas.#glutenfree

Deliciosa y sencilla tortilla francesa con picadillo de setas y queso rallado.

En verano tenemos que aprovechar todo lo rico que nos brinda la huerta. Y se puede hacer de tantas maneras... Hoy os traigo un hojaldre relleno de cebolla, pimiento, calabacín y queso feta. Perfecto para una cena informal. Si lo queréis más pequeño haced la mitad de los ingredientes y utilizad sólo una plancha de hojaldre partida por la mitad. Espero que os guste!

Espero que disfrutéis tanto de este plato como yo cuando lo hice, porque fue todo un descubrimiento 👌🏻

Desde que probé esta tarta me encantó por su combinación y sencillez. Lo ideal es tomarla templada, mientras la pasta philo está crujiente.

Un paté #vegetarian y #glutenfree....una pasada para aperitivo

El bulgur (o la sémola de trigo) está considerado el primer "alimento procesado" del ingenio humano. Las referencias bíblicas ya indican que originariamente era preparado por los antiguos babilonios, los hititas y las poblaciones hebreas. En el año 1000 a.C., árabes, egipcios, romanos y varias civilizaciones israelíes lo consideraban como uno de los alimentos más apreciados.Aproximadamente en el 2800 a.C., el emperador chino Shen Nung lo declaró uno de los cinco cultivos sagrados, junto con: el arroz, el mijo, la cebada y la soja; y pasó a considerarse una de las bases alimenticias más apreciadas de la cultura del Lejano Oriente.El bulgur ha sido llamado por muchos otros nombres. La palabra romana para denominarlo era: cerealis y los israelitas lo llamaron: dagan. Otros habitantes de Oriente Medio le llamaban: arisah, que es la forma en la que se hace referencia en la Biblia a tal alimento.(*Esta receta fue uno de los platos de esta Nochebuena)#ChristmasEvedinner