Zapallitos rellenos de carne

Anabel 🇦🇷
Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina

Con estas cantidades pude hacer 6 zapallitos rellenos.

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Ingredientes

2 raciones
  1. Relleno
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento
  4. 250 grscarne picada
  5. 2 puñadosarroz
  6. 6zapallitos verdes
  7. Salsa
  8. 1/4de cebolla
  9. 200 grspuré de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla y el morrón

  2. 2

    Agregar la carne picada

  3. 3

    Ahuecar los zapallitos y reservar la pulpa

  4. 4

    Colocarlos en una fuente y llevarlos al horno, hasta que se ablanden

  5. 5

    Mixear la pulpa de los zapallitos y colocar la cantidad deseada en la carne picada

  6. 6

    Yo agregue sólo la mitad de toda la pulpa mixeada.
    Agregar dos puñados de arroz.

  7. 7

    Cocinar hasta que el arroz esté casi en su punto a fuego bajo. Salpimentar a gusto

  8. 8

    Salsa

  9. 9

    Rehogar la cebolla y agregar la salsa. Cocinar hasta reducir durante 20- 30'

  10. 10

    Rellenar los zapallitos, ponerle salsa por encima y si querés queso por arriba.

  11. 11

    Llevar a horno fuerte hasta derretir el queso y servir.

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