Torta de lentejas (con cacao amargo y algarroba)

Nutrim - Recetas Saludables
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Bs. As - Argentina

Una colega nutricionistas nos compartió la receta, la hicimos porque descreíamos que sea rica... y nos sorprendió!!!!
Además de deliciosa, hiper- saludable.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 1 tazay media de lentejas cocidas
  2. 1 tazaharina leudante o integral o harina de avena
  3. 1 cditabicarbonato
  4. 3huevos
  5. 2/3 tazaazúcar o reemplazo por sucralosa granulada
  6. 1/2 tazaaceite de maíz o girasol
  7. 3 cucharadascacao amargo
  8. 2 cucharadasharina de algarroba (opcional)
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Procesar las lentejas en batidora o con mixer. Agregar los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla.

  2. 2

    Mezclar las harinas, el cacao, la algarroba y el bicarbonato. Si necesitas vez de harina leudante elegís avena o harina integral, vas a necesitar sumar polvo de hornear, 1 cdita, de manera adicional. Integrar los secos

  3. 3

    Unir la mezcla húmeda y la seca. Verter en un molde rande previamente enharinado y enmantecado

  4. 4

    Cocinar en horno suave (170 °C) por aproximadamente 30 a 40 min. Estará lista la torta al probar pinchar con cuchillo y que no salga con masa pegada.

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Nutrim es una consultora de Programas de Alimentación Saludable In Company que brinda asesoramiento nutricional a empresas comprometidas con su gente. También realizamos consultas Online para todas aquellas personas que quieran comer mejor.Ofrecemos un espacio de nutrición y salud con el propósito es acompañar a las personas en el camino de cambio de hábitos.Mariana Patron Farias -Nutricionista y Coach Ontológico.Directora Nutrim ArgentinaWeb Nutrim Argentina : http://www.nutrim.com.ar/Web Nutrim Perú : http://www.nutrim.com.pe/Instagram : @Nutrimbienestar
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