Tortilla de hojas de nabo

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Málaga

Otra manera de aprovechar las hojas del nabo

Tortilla de hojas de nabo

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Ingredientes

30-40 minutos
4 personas
  1. 1 manojonabo
  2. 1cebolleta
  3. 3-4huevos
  4. Aceite de oliva
  5. Sal a gusto
  6. Pimienta a gusto

Paso a paso

30-40 minutos
  1. 1

    Lavamos las hojas del nabo.

  2. 2

    Hervimos las hojas del nabo en abundante agua con sal, hasta que esté tierna.Retiramos y lo dejamos en un colador.Reservamos

  3. 3

    Lavamos y picamos una cebolleta (también la parte verde más tierna)

  4. 4

    En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolleta.

  5. 5

    Picamos las hojas del nabo agregamos la cebolleta y los huevos salpimentamos a gusto y mezclamos.

  6. 6

    Vertemos la preparación a la sartén caliente, y terminamos de hacer la tortilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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