Rosca de Pascua

Esta rosca de masa esponjosa y textura suave se trabaja con la técnica de incluir un esponjado de levadura dentro de la masa para que pueda levar mejor.
Rosca de Pascua
Esta rosca de masa esponjosa y textura suave se trabaja con la técnica de incluir un esponjado de levadura dentro de la masa para que pueda levar mejor.
Paso a paso
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Para realizar el esponjado mezclando todos los ingredientes dejando descansar hasta que duplique tamaño, en lugar cálido.
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Una vez logrado el esponjado, en un bowl colocar la harina y en el centro el esponjado, el huevo, el azúcar mezclando muy bien.
Una vez armada la masa, agregar la manteca, el agua de azahar y la ralladura de naranja.
Formar una masa suave y dejarla descansar 15 minutos en lugar cálido. - 3
Armar un cilindro y colocarlo en asadera enmantecada armando la rosca con una lata de atún o tomate.
Dejar levar durante hora y media.
Hornear 10 minutos a 180° c, decorar con la crema pastelera y volver a hornear durante 15 minutos más.
Una vez fría decorar con lo que se desee.
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