Arroz meloso de bogavante y alcachofas

Tenía ganas de volver a comer otra vez este arroz y hoy ha sido 😋😋😉

Era la primera vez que me lanzaba a hacer un arroz de bogavante (que me perdonen los expertos arroceros😂) pero tengo que decir que salió bastante rico y creo que gran parte de culpa la tuvo la compañía, lo disfrutamos el domingo en familia y ese es el mejor sabor❤️

#LasRecetasDeCookpak#domino

Aunque había comido arroz con bogavante muchas veces yo jamás lo había preparado en casa. Hoy me he decidido a probar a ver que tal me salía, eso sí a mi manera y la verdad es que nos ha encantado.Esta vez lo he preparado en un hornillo de butano que tengo en casa y caldero.

Este plato es siempre un acierto.

Arrancamos la semana con este platazo de arroz con bogavante 🦞 que quedó de maravilla. Seguro que lo habréis comido y preparado infinidad de veces pero por si acaso dejo publicada la receta por si os animáis a hacerlo. Feliz lunes!!!#delantaldorado #summeriscoming☀️Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Ayer hice pulpo 🐙 a feira, y con la cabeza hice una vinagreta de pulpo y frutos del mar, con la parte menos noble y el caldo haré hoy un arroz meloso de pulpo con alcachofas.

Arroz meloso con costilla de cerdo y alcachofas para que le dé ese toque de acidez pero con muchísimo sabor a carne 😋😛

Vamos a utilizar aceite de girasol para toda la elaboración, es muy suave y poteciamos los sabores, además de estalviar un poco 😉😉😉, un plato de cuchareo.

Espero os guste esta receta súper fácil de hacer y económica. Comentar que cuidado con la sal, porque el caldo ya lleva y os puede quedar muy salado, recomiendo añadir solo una pizca para saltear las verduras y no queden sosas.Buen provecho!

#glutenfree

Otro arrocito de los que me gustan hacer con productos de temporada.

Arroz meloso con lomos de bacalao fresco, alcachofas y espárragos trigueros. Un segundo plato muy nutritivo donde combinar el arroz, con pescado y verduras.

El otro día compré rape en la pescadería - tenemos un centro comercial cercano al que hago pedido por whatsapp una vez por semana. La verdad es que el esfuerzo que hacen las pequeñas tiendas para mantenerse abierto y adoptar las medidas de seguridad necesarias es un acto de heroísmo por su parte y algo muy agradecido por la mía. Lo congelé y ayer hice este arroz. Puedes usar cualquier tipo de pescado para hacer un arroz meloso. Tenía caldo de pescado congelado, pero si no tienes pues puedes usar caldo comprado o una pastilla diluida en agua caliente. Usé arroz integral - si tienes blanco hay que ir probando porque el tiempo será menor. Y puse alcachofas y acelgas que tenía, pero puedes usar las verduras que tengas. Si no tienes azafrán, puedes usar un poco de pimentón u otra cosa. Echemos imaginación al tema y ¡Todo es posible! #animocookpad #cocinandoencasa #quererespoder 🌈💪🏻

Familia un arroz en casa es fiesta segura, lo digo siempre, con lo que sea, seco, caldoso, meloso, nos encanta el arroz, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #Delantaldorado23

Al final de mes quedara con en mi nevera un tesoro que no sabia me iba a dar tan buen uso, unas cáscaras de gamba, un puñado de gamba blanca arrocera y cuatro hermosos cangrejos rojos ,un buen fumet ,el resto con paciencia y amor ,dos buenos puñados de arroz y un vasito de vino blanco, completan este arroz rico en sabor y sentimiento.

Es un arroz con un fumet muy suave, para que las galeras potencien su sabor, con una salmorreta alicantina

Con unas conservas podemos realizar un plato de restauración y súper económico

Mis aventuras y desventuras con la olla a presión (cocotte minute). El arroz seco que se me convierte en meloso o el acierto/desacierto en los tiempos.