Arroz con leche condensada ¡Bien cremoso!

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Para este #retofinde donde los postres son los grandes protagonistas, va este rico y cremoso arroz preparado con leche condensada, lo que le dará un dulzón perfecto, y un tips que encontré para lograr un cremado perfecto ! Espero lo prueben, les guste tanto como a mi y compartan su Cooksnaps recomendando la receta.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 litroagua (puede ser mitad leche)
  2. 1 lataleche condensada 350 gr
  3. 200 grarroz doble carolina (no arroz fino, menos el que no se pasa)
  4. 100 cccrema de leche
  5. Opcional
  6. 1 ramitacanela
  7. cascarita de limón o naranja

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pesar el arroz y darle una cocción de 5 minutos. De esta manera el grano se romperá liberando parte del almidón. Así lograremos un arroz con leche cremoso y no pastoso por el exceso de almidón.

  2. 2

    Poner el agua en una olla sobre fuego medio tirando a bajo, disolver la leche condensada.

  3. 3

    Listo el arroz, lo colamos y ponemos dentro de la leche junto con la ramita de canela y la cascarita del limón o la naranja (con cuidado de que no se vaya la parte blanca para que no de amargor)

  4. 4

    Cocinar sobre fuego parejo, medio tirando a bajo, sin que llegue a hervir. Revolver cada tanto con una cuchara de madera o espátula hasta conseguir la cocción del arroz y punto a gusto. A mí me llevó unos 25 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Una vez pasado el calor intenso agregar la crema de leche y mezclar. Servir a gusto. Puede ser con canela, dulce de leche o nada. En casa nos gusta tibiecito, es un postre ideal para las noches otoñales... en la cama jajajaja !

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Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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