Croquetas de cous cous y verduras

Anita
Anita @Anita_cbh
Buenos Aires
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Ingredientes

  1. 1 tazacous cous
  2. 1zucchini
  3. 1cebolla
  4. Rabanitos
  5. Zanahoria
  6. Puerro
  7. 1huevo
  8. 1/2 tazaavena instantánea
  9. Condimentos a gusto
  10. 1 cucharaditaghee o manteca

Paso a paso

  1. 1

    Para cocinar el cous cous: hervir 1 taza y media de agua con 1 cuch aceite oliva y sal. Apagar el fuego y agregar 1 taza de cous cous. Tapar la olla durante 5 minutos. Prender el fuego nuevamente y agregar 1 cuch de ghee o manteca. Revolver para que los granos se despeguen y se suelten. Y apagar el fuego.

  2. 2

    En otra olla saltear las verduras. Cuando están listas agregar el cous cous. Revolver y cocinar durante 5 minutos todo junto. Condimentar. De esta forma se puede utilizar como guarnición de cualquier comida.

  3. 3

    Para preparar las croquetas: Colocar la mezcla fría en un bowl. Agregar 1 huevo y avena hasta que tome consistencia y podamos armar las croquetas.

  4. 4

    Se pueden frizar así y cocinar en plancha o horno antes de consumir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anita
Anita @Anita_cbh
Buenos Aires
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