Torta de chocolate súper húmeda sin tacc

•Katerina Wojtasik•
•Katerina Wojtasik• @katewojtasik
Argentina

Esta torta la hice para el cumpleaños de mi abuelo que es celíaco y le encantan las cosas dulces!
Es súper húmeda y es receta de Osvaldo Gross!
A mi abuelo y a toda mi familia le encantó!

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Ingredientes

1 torta molde 22 raciones
  1. 6claras
  2. 6yemas
  3. 220 grazúcar
  4. 180 grchocolate para derretir semi amargo
  5. 45 grmanteca sin tacc
  6. Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Fundir el chocolate con la manteca a baño María, mezclando constantemente para que no se queme.

  2. 2

    Mientras, batir a velocidad máxima en batidora, las claras con la mitad del azúcar. Y en otro bowl mezclar las yemas con la otra mitad del azúcar y la sal.

  3. 3

    Una vez que las claras crecieron, incorporar la mezcla de las yemas a la batidora con las claras. Luego incorporar el chocolate fundido.

  4. 4

    Pasar la preparación a un molde enmantecado y cocinar a 170º por 40/60’. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

•Katerina Wojtasik•
Argentina
Me encanta la cocina, en especial la pastelería y panadería. Espero que les guste mi recetario❤️
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