Gulai Sayur mix Udang

Name: Gulai Sayur mix Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 1 buah labu siam; 1 ons buncis; 1 kotak tahu; 1,5-2 liter santan; Secukupnya minyak untuk menggoreng tahu dan udang; Bumbu dihaluskan :; 10 bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; Bumbu cemplung :; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 buah asam kandis; Secukupnya garam

Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572

Bekasi

Gulai ini cocok buat kuah ketupat/ lontong. Ataupun buat teman nasi 😍😋

Lebih banyak

Gulai Sayur mix Udang

Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572

Bekasi

Gulai ini cocok buat kuah ketupat/ lontong. Ataupun buat teman nasi 😍😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang
1 buahlabu siam
1 onsbuncis
1 kotaktahu
1,5-2 litersantan
Secukupnyaminyak untuk menggoreng tahu dan udang
Bumbu dihaluskan :
10bawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
Bumbu cemplung :
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 buahasam kandis
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
Bersihkan udang. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci kembali lalu tumis hingga berubah warna. Angkat, sisihkan.
2

Tahu potong dadu kecil-kecil. Goreng setengah matang, sisihkan.
3

Labu siam dikupas. Potong korek api. Lalu remas-remas dengan garam. Lalu cuci bersih. Sisihkan.
4

Buncis buang seratnya. Cuci bersih. Lalu potong tipis-tipis. Sisihkan.
5

Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung dan santan dalam wajan/ panci. Masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
6

Setelah mendidih, masukkan tahu, lalu labu dan buncis. Terakhir udang dan garam. Masak hingga sayuran matang.
*** Bila dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.
Koreksi rasa. Matikan kompor. Angkat, sajikan.
7

Cocok dimakan sama lontong ataupun nasi.