Estofado de cerdo

Paola
Paola @paola
Villarrica

#másconmenos Una preparación rica y fácil de hacer, que va súper bien en días fríos 😋

Estofado de cerdo

#másconmenos Una preparación rica y fácil de hacer, que va súper bien en días fríos 😋

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 700 gramoscarne de cerdo
  2. 2 dientesajo picados finamente
  3. 1cebolla cortada en plumas
  4. 2zanahorias cortadas en medias lunas
  5. 1 hojalaurel
  6. 200 gramossalsa de tomates
  7. 200 mlvino blanco
  8. 1 cucharaditapimentón (paprika)
  9. 1/2 cucharaditahierbas provenzales (opcional)
  10. 6papas medianas
  11. 1 tazaarvejas
  12. Sal y pimienta a gusto
  13. C/Nagua

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar la carne sacando la grasa y cortar en cubos. Pelar, lavar y cortar las cebollas en plumas, las zanahorias en medias lunas y el ajo picar finamente. En una olla con dos cucharadas de aceite sellar la carne por todas sus caras. Agregar la cebolla, ajo y zanahorias, sofreír hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el vino blanco, salsa de tomates, hoja de laurel y aliños, mezclar bien y agregar agua hasta cubrir la carne. Cocinar por 10 minutos semitapado.

  2. 2

    Mientras pelar, lavar y cortar las papas en gajos gruesos (de una papa corté 6 gajos). Transcurrido los 10 minutos agregar las papas y cocinar por 20 minutos con la olla tapada. Revolver ocasionalmente para evitar que se pegue el estofado. Cuando falten 10 minutos para estar listo, agregar las arvejas. Una vez listo, dejar reposar 5 minutos para que se asienten bien los sabores.

  3. 3

    Muy fácil de hacer y riquísimo. Así sólo ya es un plato completo, pero a mí me gusta acompañar con arroz 😋 Buen provecho!

Recetas enlazadas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Paola
Paola @paola
Villarrica
Mi pasión es cocinar 😍 soy una aventurera en cada platillo preparado... Quiero compartir el conocimiento que tengo y aprender también de ustedes 🥰 Pero de algo estoy segura... y es que el amor es el ingrediente principal ♥️IG: @im_nina__
Leer más

Recetas similares