Arroz con pollo (aprovechamiento)
Tenía unos filetes de pechuga de pollo y verdura que había sobrado y decidí realizar el tan conocido y socorrido arroz con pechuga.
Arroz con pollo (aprovechamiento)
Tenía unos filetes de pechuga de pollo y verdura que había sobrado y decidí realizar el tan conocido y socorrido arroz con pechuga.
Paso a paso
- 1
Realizamos un sofrito con el ajo, pimiento y puerro muy picadito. Añadimos un poco de sal.
- 2
A continuación, agregamos el tomate muy picado y las judías verdes troceadas al gusto. Dejamos que se integre con el sofrito.
- 3
Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
- 4
Añadimos el pollo troceado y el tomillo al gusto. Dejamos que se mezcle unos minutos de los sabores del sofrito.
- 5
A continuación echamos el arroz (yo uso la medida de un vaso grande de los de nocilla) y dejamos unos 5 min mientras removemos todo.
- 6
A continuación añadimos dos vasos de agua (dos de agua por una de arroz). Le ponemos sal y cúrcuma o azafrán. El colorante alimentario también vale.
- 7
Damos un par de vueltas para que se distribuya todo bien y tapamos y dejamos hervir 15 min a fuerte. De 9 niveles de mi vitro, lo pongo entre el 7 u 8. Si es arroz evaporado o bomba poner dos vasos y medio de agua.
- 8
Pasado el tiempo, apagar el fuego, taparlo con un paño limpio y encima poner la tapa que hemos usado. Dejamos reposar sin destapar para que el arroz se termine de hacer con el vapor.
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