Canastas de plátano verde rellenas con carne molida y queso

Ingrid Sánchez
Ingrid Sánchez @Ingrid_RD
Santiago de los Caballeros, Santiago, República Dominicana

Esta receta la probé hace unos años en un restaurante, pero tenía un relleno de camarones a la crema, como no tenía camarones, pero si un poco de carne molida, la cual me quedó del almuerzo y un poco de queso en mi nevera, me llegó la idea de hacer una cena diferente con los ingredientes que tenía a mano. Esto es un ejemplo de que puedes hacer magia tan solo con lo que dispongas en tu cocina, solo constará de mucho amor y entrega a la hora de realizar tus recetas.

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Ingredientes

30 mins
3 raciones
  1. 3plátanos pelados y cortados por lo menos en 4 pedazos (todo dependerá del tamaño del plátano)
  2. Queso de tu preferencia que funda bien (en mi caso estoy utilizando 4 lonjas de queso cheddar porque era el único que tenía en la nevera)
  3. 1/2 libracarne molida ya cocinada
  4. Aderezo ranch (opcional)
  5. Aceite

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Comenzamos friendo los plátanos en abundante aceite a fuego medio hasta que estén bien cocidos.

  2. 2

    Cuando todos los plátanos estén fritos, vamos a empezar a formar las canastitas (en mi caso las voy a ir haciendo con ayuda de un esprimidor de limones y un poquito de papel film, el cual voy a poner en este para así evitar que se peguen).

  3. 3

    Ya formadas todas las canastas, vamos a volver a llevarlas al aceite caliente y terminar de freírlas hasta que se vean crujientes.

  4. 4

    Luego, será el momento de ir rellenándolas, le puse una cda de carne molida justa a cada una, solo le añadí aderezo a algunas (ya que a mis niños no le gusta) y le coloqué un poquito de queso por encima.

  5. 5

    Por último, ponemos las canastas en una sartén a fuego bien bajo y tapamos hasta que se funda el queso.

  6. 6

    Cuando el queso haya fundido, retiramos del fuego y listo😋.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ingrid Sánchez
Ingrid Sánchez @Ingrid_RD
Santiago de los Caballeros, Santiago, República Dominicana
Al cocinar me entro en un mundo en donde solo estoy yo y los ingredientes a utilizar. Garantizando con amor y toda mi entrega, dar lo mejor de mí en cada una de mis recetas.
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