Galletitas lunettes saludables

Mezclar todos los líquidos y luego añadir las harinas y polvo de hornear. Puede que necesites agregar más harina o leche, depende de la harina que uses. Amasar hasta que se integre bien todo y quede una masa suave. Estirar sobre una mesada, del grosor que te parezca, pero evita hacerlo muy finito.

Con un cortante (o tapita como use yo!) cortar las galles. Con otra más chiquita, cortarle el centro a la mitad de las que te salieron.

Sobre una placa para horno previamente aceitada, colocar la base redonda y humedecerle los bordes con un poquito de agua para que se peguen entre sí con la otra parte sin el centro. Presionar levemente para asegurarse de que se peguen bien. Llevar a horno precalentado, a fuego medio, durante 10-15 minutos, hasta que estén doraditas.

Derretir 30 segundos en el microondas la mermelada y colocarla con ayuda de una cucharita en el centro de las galletitas. Dejar enfriar.

Listo!!❤️‍🔥